MEINE REZEPTE

Buffet Ideen

• 12 Ideen für dein perfektes veganes Party-Buffet

• 7 Ideen für deinen perfekten veganen Brunch

• Veganer Schokokuchen vom Blech: 4 kreative Varianten mit knackiger Glasur

Frühstück

• 15 Ideen für dein neues liebstes veganes Sandwich

• 5-Minuten Tofu-Scramble

• 7 Ideen für deinen perfekten veganen Brunch

• Auberginen-Scramble: veganes Rührei mit extra Gemüse

• Bagels selber machen mit Hanfsamen (Dinkelmehl)

• Banh Mi Tofu-Sandwich

• Chia-Marmelade mit Beeren (vegan, 5 Minuten)

• Fermentierter Cashewkäse mit Heidelbeer-Kräuter-Panade

• Fluffige knusprige Laugenbaguettes

• Focaccia mit rosa Pfeffer, Süßkartoffel und Rosmarin

• Granola selber machen mit Mandeln und Buchweizen

• Kartoffel-Omelett mit Spinat und Sour Cream

• Kürbisfocaccia

• Laugenecken

• Laugenpizza-Kranz

• Meine leckersten Räuchertofu-Rezepte: 13 Ideen für jeden Tag

• Räuchertofu-BLT-Sandwich mit Miso-Mayo

• Räuchertofu-Saté-Sandwich mit Rotkohl

• Superleckeres Sauerkraut-Sandwich

• Süßkartoffel-Wraps mit Erdnusssosse, Räuchertofu und Zitronengras

• Vegane Schokocroissants selber machen (mit Laugen-Kruste)

• Veganen Mozzarella aus Mandeln selber machen – cremig statt flüssig

• Veganes Rührei oder Omelett: Meine 3 Varianten

• Wraps selber machen: fluffige Pita-Wraps aus Dinkelmehl

Getränke

• 7 leckere Kaffee-Alternativen selbst gemacht

• Chagaccino: Pilzkaffee mit Chaga selber machen

• Goldene Milch selber machen (Kurkuma Latte)

• Hojicha Latte: Rezept für zuhause, heiß oder als Iced Latte

• Matcha Latte mit Lion’s Mane (Igelstachelbart)

• Snickers-Protein-Shake

• Vegane heiße Schokolade – mexikanisch inspiriert mit Cayenne

• Veganer Baileys selbstgemacht

Hauptgerichte

• Deftige Grünkohlpfanne mit Räuchertofu

• Deftige Sauerkraut-Pfanne

• Einfaches Bami Goreng

• Einfaches Stir-Fry mit Nudeln oder Reis (vegan)

• Fluffiger Zitronengras-Tofu: Rezept für Air fryer oder Backofen 

• Gebratener Tomatenreis mit schwarzen Bohnen

• Herzhafte Süßkartoffel-Pfanne mit schwarzen Bohnen und Räuchertofu

• Kartoffelsalat mit Apfel

• Meine leckersten Räuchertofu-Rezepte: 13 Ideen für jeden Tag

• Mie-Nudelsalat mit Sesam und Räuchertofu

• Nudelsalat mit Balsamico Crema – schnell & vegan aus der Pfanne

• Schnelle, einfache Nudeln mit Erdnusssauce

• Seitan Saté

• Sesam-Gemüse mit Reis

• Soja-Saté

• Süßkartoffel-Wraps mit Erdnusssosse, Räuchertofu und Zitronengras

• Vegane Burger-Patties selber machen (mit Süßkartoffeln, Haferflocken & Bohnen)

• Vegane Japanische Tantan-Suppe (Tantanmen)

• Vegane Käseravioli mit Blaubeer-Balsamico-Sauce

• Vegane Kürbisgnocchi ohne Kartoffeln mit knusprigem Salbei

• Vegane Kürbissuppe mit Rauchpaprika-Tofu und Limette

• Vegane Ravioli mit Kürbis-Pilzfüllung selber machen

• Vegane Reispfanne mit Tofu und Limette

• Veganer Ananas-Bratreis mit Curry im Ananasboot

• Veganer Glasnudelsalat mit Mango, Avocado und fluffigem Tofu

• Veganes Butternut-Aprikosen-Curry mit Erdnuss

• Wraps selber machen: fluffige Pita-Wraps aus Dinkelmehl

• Zitronen-Pasta mit veganem Schnitzel – schnelles Spaghetti-Rezept

• Zitronengras-Nudeln

• Zitronengras-Rezepte: alles über die Zubereitung + 3 leckere vegane Rezeptideen

Schnelle & Einfache Gerichte

• 15 Ideen für dein neues liebstes veganes Sandwich

• Auberginen-Scramble: veganes Rührei mit extra Gemüse

• Deftige Grünkohlpfanne mit Räuchertofu

• Deftige Sauerkraut-Pfanne

• Einfaches Bami Goreng

• Einfaches Stir-Fry mit Nudeln oder Reis (vegan)

• Fluffiger Zitronengras-Tofu: Rezept für Air fryer oder Backofen 

• Gebratener Tomatenreis mit schwarzen Bohnen

• Mie-Nudelsalat mit Sesam und Räuchertofu

• Nudelsalat mit Balsamico Crema – schnell & vegan aus der Pfanne

• Räuchertofu-BLT-Sandwich mit Miso-Mayo

• Schnelle, einfache Nudeln mit Erdnusssauce

• Sesam-Gemüse mit Reis

• Soja-Saté

• Superleckeres Sauerkraut-Sandwich

• Vegane Japanische Tantan-Suppe (Tantanmen)

• Vegane Kürbissuppe mit Rauchpaprika-Tofu und Limette

• Vegane Nudeln: 5 schnelle & einfache Rezepte für jeden Tag

• Vegane Reispfanne mit Tofu und Limette

• Veganer Glasnudelsalat mit Mango, Avocado und fluffigem Tofu

• Veganes Butternut-Aprikosen-Curry mit Erdnuss

• Veganes Rührei oder Omelett: Meine 3 Varianten

• Zitronen-Pasta mit veganem Schnitzel – schnelles Spaghetti-Rezept

• Zitronengras-Nudeln

Soßen, Beilagen & Fingerfood

• Fluffiger Zitronengras-Tofu: Rezept für Air fryer oder Backofen 

• Grünkohlsalat mit Granatapfel und geröstetem Sesamdressing

• Japanisches Salatdressing mit Tahin und Miso

• Knusprige Quetschkartoffeln aus dem Ofen (pink & vegan)

• Kürbis-Bruschetta: herzhaftes Fingerfood (vegan)

• Pinke eingelegte Zwiebeln – schnelles Rezept

• Rauchpaprika-Wedges

• Schnelle Aprikosen-Senf-Soße

• Schnelle cremige Sesamsoße

• Schnelle pikante Erdnusssauce, in 3 Minuten fertig

• Schnelle, einfache Misosauce

• Seitan Saté

• Soja-Saté

• Süßkartoffel-Hummus mit knusprigen Kichererbsen

• Veganer Glasnudelsalat mit Mango, Avocado und fluffigem Tofu

Süßes

• Amaretto-Madeleines

• Chai-Madeleines mit weisser Schokolade

• Dattel-Energy-Balls mit Mandelmus und Schokolade

• Duo-Brezelkuchen

• Earl-Grey-Kuchen

• Knusprige Matcha-Pralinen

• Müsliriegel selber machen: Schoko-Meersalz-Granola-Bars

• Saftiges veganes Osterlamm mit Tiramisu-Geschmack

• Schichtdessert & Cake Pops: 2 Rettungswege für dein Kuchendesaster

• Schoko-Blechkuchen mit Brezeln

• Schokoladenkuchen mit Meersalz

• Schokoladenkuchen mit Tiramisu- und Nougataroma

• Snickers-Protein-Shake

• Vegane heiße Schokolade – mexikanisch inspiriert mit Cayenne

• Vegane Hojicha Eiscreme Mini Cheesecakes

• Vegane Muffins mit knusprigem Kokos-Bacon

• Vegane Nut Butter Cups mit Fleur de Sel

• Vegane Pralinen selber machen: meine 3 liebsten Rezepte

• Vegane Pumpkin Spice Cake Pops

• Vegane Schoko-Muffins mit Mini-Brezeln

• Vegane Schokocroissants selber machen (mit Laugen-Kruste)

• Vegane Snickers Eis am Stiel mit Dattelkaramell

• Veganer Baileys selbstgemacht

• Veganer Bananenkuchen mit Himbeeren und weißer Schokolade

• Veganer Erdbeerkuchen mit Zitronenmelisse und Frischkäsecreme

• Veganer Himbeer-Brezelkuchen mit weisser Schokolade

• Veganer Schokokuchen vom Blech: 4 kreative Varianten mit knackiger Glasur

• Veganer Schokopudding mit Avocado

• Veganes Bananeneis mit Dattelkaramell (Banoffee Nicecream)

• Veganes Drachenfrucht-Eis am Stiel

• Veganes Eis selber machen: mit oder ohne Eismaschine

• Veganes Matcha-Eis am Stiel – cremig, ohne Eismaschine

• Veganes Orangen-Tiramisu im Glas

• Veganes Schwarzwälder Kirsch-Dessert im Glas