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Rezepte / Soßen & Fingerfood

PIKANTE ERDNUSSSOßE

Bild von saté sosse

Das Rezept für meine pikante Erdnusssoße gibt es jetzt hier noch einmal separat.

Möchtest du zuerst das Video sehen?

Rezept für die pikante Erdnusssoße

ca. 25 Minuten 

Zutaten 

1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 TL Ingwer
1 Tasse Kokosmilch* (240 ml)
1/2 -1 TL Sambal Oelek*
2 EL Ketjap Manis*
1/4 Tasse Erdnussbutter (55 g)
2 Stangen Zitronengras

nach Geschmack etwas Sojasoße 

So macht man die pikante Erdnusssoße

Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer kurz anbraten.
Kokosmilch, Sambal Oelek, Ketjap Manis und Erdnussbutter dazugeben, verrühren, mit einem Stabmixer oder im Standmixer zerkleinern.

Zitronengras dazugeben, bei geringer Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Zitronengras herausnehmen, mit Sojasoße und vielleicht mehr Sambal Oelek abschmecken.

Besonders lecker zu meinen Satéspießen:

Bild von pikanter Erdnusssoße
bild von veganem seitan saté mit bami goreng

oder meinem Seitan Saté mit Bami Goreng:

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Ich freue mich auf dein Foto auf Instagram @flymetotheveganbuffet oder #flymetotheveganbuffet.MerkenMerken

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