PIKANTE ERDNUSSSOßE

Name: PIKANTE ERDNUSSSOSSE
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Ingwer; 1 Stange Zitronengras, gerieben; 1 EL Kokosblütenzucker; 1/2 Tasse Kokosmilch (120 ml); 1/2 -1 TL Sambal Oelek, Sriracha Soße oder gehackte Chilis; 1-2 EL Sojasoße; 1/2 Tasse Erdnussbutter (110 g); evtl. ein paar Tropfen Zuckerkulör wenn du die Soße dunkler haben möchtest

18. Februar 2018

Hier gibt es jetzt ein neues Rezept für meine pikante Erdnusssoße: noch leckerer, noch einfacher, noch schneller. Passt ausgezeichnet zu Pommes Frites, Süßkartoffeln, Nudeln, Gemüse und natürlich Satay-Spießen.

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Rezept für die pikante Erdnusssoße

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 TL Ingwer
1 Stange Zitronengras, gerieben (optional)
1 EL Kokosblütenzucker
1/2 Tasse Kokosmilch (120 ml)
1/2 -1 TL Sambal Oelek, Sriracha Soße oder gehackte Chilis
1-2 EL Sojasoße
1/2 Tasse Erdnussbutter (110 g)

So macht man die pikante Erdnusssoße

Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, geriebenes Zitronengras und Kokosblütenzucker kurz anbraten.
Kokosmilch, Chilisoße nach Wahl, Sojasoße und Erdnussbutter dazugeben, verrühren, kurz aufkochen und alles mit dem Stabmixer oder im Standmixer mixen. Das Rezept ergibt etwa 1 Tasse/ 240 ml)

Eventuell noch ein paar Tropfen Zuckerkulör einrühren, wenn du die Soße dunkler haben möchtest. Macht optisch einen Riesenunterschied, schmeckt man aber nicht raus.

Besonders lecker ist die Soße zu meinen Satéspießen:

PIKANTE ERDNUSSSOSSE

18. Februar 2018

von Nina

Kategorie Rezepte Soßen, Beilagen & Fingerfood

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 TL Ingwer
1 Stange Zitronengras, gerieben
1 EL Kokosblütenzucker
1/2 Tasse Kokosmilch (120 ml)
1/2 -1 TL Sambal Oelek, Sriracha Soße oder gehackte Chilis
1-2 EL Sojasoße
1/2 Tasse Erdnussbutter (110 g)
evtl. ein paar Tropfen Zuckerkulör wenn du die Soße dunkler haben möchtest

Anleitung

Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, geriebenes Zitronengras und Kokosblütenzucker kurz anbraten.
Kokosmilch, Chili nach Wahl, Sojasoße und Erdnussbutter dazugeben, verrühren, kurz aufkochen und alles mit dem Stabmixer oder im Standmixer mixen.