Leckere Soßen, Beilagen und Fingerfood inspiriert aus aller Welt
Manchmal braucht es nur ein paar Bissen, um ein neues Lieblingsrezept zu erfinden. Im Tiger Club in Berlin-Steglitz, meinem Lieblingsrestaurant für Einkaufsbummel mit meiner Mutter, hatte ich eine sommerliche Mango-Avocado-Bowl mit Minze, die mich einfach nicht mehr losgelassen hat. Meine veganen Lieblingsrestaurants in Berlin findest […]
Wer schon mal in Japan war, kennt bestimmt diese kleinen Päckchen, auf denen „Roasted Sesame Dressing“ steht, und die man im Kombini im Kühlregal beim Salat findet. Wer es unterwegs als Veganer manchmal nicht so genau nimmt, so wie ich zugegebenermaßen, hat es vielleicht probiert. […]
Diese Sesamsoße ist in drei Minuten fertig und besteht nur aus vier Zutaten, die du wahrscheinlich zuhause hast. Die Soße ist so vielseitig, weil sie so einfach ist: gestern haben wir sie sogar zu unserer italienischen Gnocchi-Pfanne gegessen! Ansonsten ist sie natürlich perfekt für Ofengemüse, […]
Diesen Grünkohlsalat mit Granatapfel habe ich zu einer Buffet-Party mitgebracht, bei der das Motto „Zuhause“ war. Ich glaube, zusammen mit den Nachbarn war ich die Einzige, die in Deutschland aufgewachsen ist, deshalb bestand das Buffet aus unglaublich leckerem Essen aus aller Welt, und vieles davon […]
Eingelegte pinke Zwiebeln sind weit mehr als nur eine hübsche Deko auf dem Teller. Sie sind ein echtes Geschmacks-Upgrade und verleihen fast jedem herzhaften Gericht das gewisse Etwas. Ihre leuchtende Farbe entsteht ganz natürlich aus lila Zwiebeln und einem schnellen Pickle-Sud: ein echter Hingucker, der […]
Kennt ihr das? Man hat ein Rezept, das man schon hundertmal gemacht hat, und dann verändert eine einzige Zutat alles. Mir ging es so mit meiner Erdnusssauce. Auf der Suche nach einem Update für meine beliebten Nudeln mit Erdnusssauce bin ich auf Rote Curry Paste […]
Dieses Seitan Saté Rezept ist inspiriert von den Satéspießen die ursprünglich aus Indonesien stammen und in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt sind. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssauce serviert werden. In der Kolonialzeit ist das Gericht in die niederländische Küche gelangt und […]
Selbstgemachter Süßkartoffel Hummus ist die perfekte Alternative zum klassischen Kichererbsenhummus. Er ist nicht nur cremig und voller Geschmack, sondern auch reich an Nährstoffen. Besonders das Rösten der Süßkartoffel und des Knoblauchs verleiht diesem Hummus eine besondere Tiefe und ein intensives Aroma. Diesen gesunden und pikanten […]