Leckere schnelle und einfache vegane Gerichte für den Alltag, die in weniger als 30 Minuten fertig sind
Dieses einfache, schnelle vegane Spaghettirezept ist eines der absoluten Go-to-Rezepte in unserer Küche, weil wir Nudeln, Linsen und Tomaten immer im Haus haben. Als Fleischersatz nehme ich am liebsten fertige braune Linsen. Natürlich kannst du aber auch getrocknete Linsen selber kochen. Die Linsenbolognese ist ruckzuck fertig und ein sättigender Crowd-Pleaser. Die…
14. Juli 2021
Diese veganen Nudelgerichte sind perfekt als schnelles herzhaftes Essen, stehen 25 Minuten auf dem Tisch und schmecken warm oder kalt . So lassen sie sich gut transportieren und zum Grillen, zur Party oder zum Picknick mitnehmen. Natürlich auch auf eine Reise oder zur Arbeit. Die wenigen Zutaten für diese leichten Gerichte bekommst du in…
9. Juni 2021
Meine erste bewusste Begegnung mit Zitronengras war im veganen Restaurant MyThai in Boston, und ich war sofort hin und weg vom Duft und Aroma der damit zubereiteten Nudelpfanne. Wieder zuhause kaufte ich mir dann auch erstmal Zitronengras, damit ich mich mit meinem neuen Lieblingskraut austoben und natürlich auch die Zitronengras-Nudeln nachbauen…
11. Mai 2021
Wenn ich Reis koche, koche ich immer gleich doppelt so viel, denn aus dem übriggebliebenen Reis lässt sich gleich die nächste Mahlzeit zubereiten. Und der Reis bildet beim Abkühlen resistente Stärke, darüber freuen sich unsere guten Darmbakterien. Manchmal gibt dann es Ananasreis mit veganem Ei, aber oft bereite ich einfach schnell…
4. April 2021
Das Gemüse mit Sesamsoße ist ein schnelles Gericht, das zufällig entstanden ist, als ich Sonntagabends in den Kühlschrank geschaut und ohne große Erwartungen irgendwelche Sachen zusammengeworfen habe. Und dann war es soooo lecker! Die Soße kennen manche vielleicht von meinen Sesam-Nudeln, und als warmes Reisgericht schmeckt sie genau so lecker. Seitdem…
26. Februar 2021
In meiner Urlaubsküche zeige ich dir schnelle und einfache vegane Gerichte, die man gut woanders zubereiten kann. Du brauchst höchstens 20 Minuten und Zutaten, die alle im Supermarkt erhältlich sind. Außergewöhnliche Küchengeräte brauchst du auch nicht. Die gebratenen Nudeln mit Erdnusssosse sind ein perfekter Crowd-Pleaser nach einem langen Tag am Strand…
25. Dezember 2020
Dieser italienisch inspirierte Nudelsalat aus der Pfanne gehört zu den Gerichten, die man auch problemlos bei anderen Leuten oder im Urlaub zubereiten kann. Er ist in unter 20 Minuten fertig, mit Zutaten aus dem Supermarkt und du brauchst kein kompliziertes Küchenzubehör. Der Nudelsalat aus der Pfanne ist sommerlich und mediterran. Er…
23. Dezember 2020
Bami Goreng bedeutet gebratene Nudeln. Dieses einfache Rezept mit Ketjap Manis, der süßlichen Indonesischen Sojasoße, und Sambal Oelek, der indonesischen Chilipaste, ist in wenigen Minuten fertig und lecker als Beilage zu Saté Spießen mit Erdnusssauce oder als schneller Snack. Was passt noch gut zu Bami Goreng? Sehr lecker dazu sind auch…
15. Oktober 2020
Wenn du mein Kartoffel-Omelett mit Spinat und Granatapfel lecker findest, wirst du mein einfaches veganes Omelett oder Rührei lieben! Es ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt ebenfalls “echt“. Es ist perfekt für ein leckeres herzhaftes veganes Frühstück. Ich esse das Tofu Scramble am liebsten auf Brot, das Omelett gefüllt mit…
1. September 2020
(enthält Werbung für Vantastic Foods) Saté stammt ursprünglich aus Indonesien, ist aber in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt, zum Beispiel in Japan als Yakitori. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssosse serviert werden. In der Kolonialzeit ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt und erfreut sich dort größter…
26. Juli 2020
