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(enthält Werbung für Vantastic Foods)

Saté stammt ursprünglich aus Indonesien, ist aber in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt, zum Beispiel in Japan als Yakitori. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssosse serviert werden.

In der Kolonialzeit ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt und erfreut sich dort größter Beliebtheit. Dort gibt es dann gerne noch Pommes Frites dazu.

So habe ich als Kind Saté kennengelernt und später immer mal wieder an vegetarischen bzw. veganen Versionen gearbeitet.

Vielleicht kennt ihr schon mein Seitan-Saté? Das war aber einigen von euch zu aufwendig mit dem Dämpfen, daher kommt hier wie versprochen mein Soja-Saté!

Viel einfacher und genau so lecker. Die Spieße können auch vorbereitet und auf den Grill gelegt werden. Ich finde sie kalt aus der Lunchbox ebenfalls köstlich.

Wenn du Tamari oder glutenfreie Sojasoße benutzt, ist dieses Rezept glutenfrei.

Der vegane Online Shop Vantastic Foods, bei dem ich Affiliate-Partnerin bin, hat mir die Soja-Medaillons zur Verfügung gestellt, mit denen ich dieses Rezept kreiert habe.

Ich habe die Hälfte der 200-Gramm-Packung Soja-Medaillons genommen für 6 Spieße, die für Tom und mich genau richtig waren.

Soja von Vantastic Foods

Du kennst wahrscheinlich Soja-Protein? Falls nicht, ist dies das perfekte Rezept, um diesen praktischen und leckeren Fleischersatz aus Sojamehl kennenzulernen. Schau mal hier*.

Solche Holzspieße für das Soja-Saté bekommst du übrigens in den meisten Supermärkten.

soja saté

Die perfekte Soße zu Soja Saté

Das ist natürlich eine pikante cremige vegane Erdnusssauce. Mein schnelles und einfaches Rezept findest du hier.

Erdnusssosse für Soja-Saté

Was passt zu Soja-Saté?

Perfekt dazu sind natürlich Bami Goreng, die indonesischen gebratenen Nudeln.

einfaches Bami Goreng

Was passt noch gut zu Soja Saté?

Ananasreis mit veganem "ei"
Zitronengras-nudeln
sesam-nudelsalat

Diese Spieße machen sich auf Buffets sehr gut! Kennst du schon meine 15 Tips für dein perfektes Veganes Party Buffet?

Veganes party buffet
vegane Saté-Spieße

SOJA-SATÉ

Nina
Das Soja-Saté ist supereinfach, schnell und lecker. Die Spieße schmecken warm oder kalt, können auch vorbereitet und auf den Grill gelegt werden
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Insgesamt 25 Min.
Gericht Einfache Gerichte, Fingerfood, Rezepte
Land & Region Indonesische Fusionsküche
Portionen 6 Spieße

Zutaten
  

Anleitung
 

  • Die Soja-Medaillons in Gemüsebrühe mit Sojasoße und Ingwerpulver etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  • Abkühlen lassen und gut auspressen. Je mehr Flüssigkeit du aus den Soja-Mediallons herausquetscht, desto fester werden die Spieße.
  • Jetzt jedes Soja-Medaillon in 2-3 Stücke reißen und in einer Pfanne mit etwas Öl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Rauchpaprika und Sojasoße knusprig braten.
  • Etwas abkühlen lassen und auf Spieße ziehen.
  • Du kannst das Soja-Saté sofort servieren, mit pikanter Erdnusssosse, Korianderblättern und frischen Limetten, oder sie später kalt essen oder grillen. Wenn sie etwas durchgezogen sind, schmecken sie noch besser.
Keyword buffet, picknick
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