Name: SCHOKOLADENPUDDING
Prep time: 3 min
Cook time: 2 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1 Avocado; 5 EL rohes Kakaopulver; 3 EL Kokosblütenzucker*; 1 Prise Salz; 240 ml Hafermilch; 1 Stück dunkle Schokolade

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Zusammenarbeit mit Sunday Natural

Avocado im Schokoladenpudding? Ich habe es mir auch nicht so ganz vorstellen können, als ich in einem veganen Restaurant in Toronto vor Jahren mal eine „Chocolate Rocket“ empfohlen bekommen habe, einen Pudding zum Trinken, mit Avocado. Natürlich habe ich mich überzeugen lassen, war begeistert von der leckeren Spezialität und rede bis heute davon.

Daher habe ich mich für mein neues Rezept für Sunday Natural entschieden, mich ebenfalls an einem Schokoladenpudding mit Avocado zu auszutoben. Er ist ganz leicht selber zu machen, ganz ohne Puddingpulver. Und er ist soooo lecker geworden! Und er ist rohvegan, aber er schmeckt nicht so gesund wie er ist, versprochen.

Was für Zutaten brauchst du für den Schokoladenpudding?

Du brauchst eine reife Avocado. Sie sollte Druck leicht und gleichmäßig nachgeben, und wenn du den „Deckel“ abmachst, darunter grün sein, nicht braun oder grau.

Du brauchst natürlich gutes Kakaopulver. Ich habe das Kakaopulver in Premium-Rohkostqualität und auch den Kokosblütenzucker von Sunday Natural zu Verfügung gestellt bekommen.

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Dann brauchst du noch Hafermilch, eine Prise Salz und ein Stück dunkle Schokolade zum Bestreuen.

Alles schnell in den Mixer, Food Processor oder den Behälter für den Pürierstab, und der Pudding kann sofort mit etwas dunkler Schokolade bestreut und serviert werden. Aus dem Kühlschrank schmeckt er aber auch ausgezeichnet.

Du kannst auch etwas mehr Hafermilch und Kokosblütenzucker dazugeben und den Schokoladenpudding als Milchshake im Glas mit Strohhalm servieren.