Hier kommt meine neue 5-Minuten süßsaure Aprikosen-Senf-Soße! Es gibt da diese Fast-Food-Kette, die wir alle kennen, deren Süßsauersoße ich immer besonders gerne zu Pommes Frites gegessen habe. Jetzt habe ich eine sehr ähnliche Soße kreiert. Sie schmeckt sehr lecker zu gebackenen Süßkartoffeln, und ganz besonders zu meinem ebenfalls neuen Rezept, der Süßkartoffel-Pfanne.
Ich habe für das Rezept mittelscharfen Senf verwendet. Schärferen Senf, wie Dijon Senf, würde ich für dieses Rezept nicht empfehlen.
Die Aprikosen-Senf-Soße passt natürlich auch hervorragend zu Pommes Frites und Bratkartoffeln:
SCHNELLE APRIKOSEN-SENF-SOßE
Equipment
Zutaten
- 120 ml (1/2 Tasse) Aprikosenmarmelade
- 60 ml (1/4 Tasse) mittelscharfer Senf
- 1 TL Ahornsirup
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Sojasoße
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- etwas schwarzer Pfeffer
- 2 EL Wasser
Anleitung
- Einfach alles gut verrühren und fertig. Wenn die Marmelade Fruchtstücke hat, würde ich einen Food Processor oder Mixer verwenden.
Notizen
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