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MATCHA-KNUSPER-PRALINEN

Zusammenarbeit mit Sunday Natural

Dass man den beliebten grünen Matcha Tee aus Japan nicht nur trinken, sondern damit auch leckere hübsche Süßigkeiten und Gebäck selber machen kann, hast du bestimmt schon gesehen und vielleicht auch ausprobiert. Und da du dieses Rezept liest, bist du wahrscheinlich auch Fan des pulverisierten Grüntees mit dem besonderen, leicht herben Geschmack und den Unmengen an Antioxidantien, die so wichtig für uns sind. Glutenfrei sind die kleinen Leckerbissen auch noch.

Jetzt habe ich mir ein Rezept für hübsche knusprige kleine Matcha-Pralinen überlegt, und du brauchst dafür nicht viele Zutaten:

pralinen vegan

Zutaten für die Matcha-Pralinen

  • Matcha Tee

Dieser sollte 100% pur sein und leuchtend grün, dann hat er besonders gute Qualität. Ich mag besonders gerne den Uji Bio-Matcha von Sunday Natural, den ich für diese Zusammenarbeit zur Verfügung gestellt bekommen habe.

Schau mal bei Sunday Natural vorbei

matcha Tee von Sunday natural

Angebrochenen Matcha kannst du am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und in den nächsten Wochen verbrauchen.

  • Kakaobutter

Auch die Kakaobutter wurde mir von Sunday Natural zur Verfügung gestellt. Sie ist nicht unbedingt notwendig für dieses Rezept, aber die macht die Schokolade dünnflüssiger und einfacher zu handhaben.

  • Vegane weiße Schokolade

Diese bekommst du in Bioläden und bei DM.

  • Reis-Flakes

Die findest du im Supermarkt oder Bioladen, auch aus Vollkornreis.

vegane matcha pralinen

Diese leckeren hübschen knusprigen kleinen Matcha-Pralinen sind natürlich auch ein hübsches Geschenk. Noch mehr vegane nachhaltige Geschenkideen findest du in diesem Blogpost.

easy vegan matcha pralines/ presents for vegans

MATCHA-KNUSPER-PRALINEN

Für diese leckeren hübschen knusprigen kleinen Matcha-Pralinen brauchst du nur drei Zutaten und sie sind super schnell fertig!
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Cooling time 15 Minuten
Insgesamt 30 Minuten
Gericht Süßigkeiten
Küche Japanisch inspiriert
Portionen 9 Stück

Zutaten
  

  • 1 Tafel weiße Schokolade
  • 1 TL Kakaobutter optional
  • 1/4 TL Matchapulver oder mehr, je nach gewünschter Farb- und Geschmacksintensität
  • 1-2 EL Reis-Flakes

Anleitung
 

  • Die weiße Schokolade mit der Kakaobutter im Wasserbad erhitzen, bis sie anfängt zu schmilzen. Dann die Herdplatte ausstellen. Die Schokolade sollte nicht heißer werden, als zum Schmelzen nötig. Das Matchapulver einrühren, bis die gewünschte grüne Farbe erreicht ist, und weiter rühren, bis die ganze Schokolade geschmolzen ist.
  • Je eine kleine Menge der Masse in 9 der Blüten in der Silikonform geben, am besten mit einem kleinen Löffel. Dann eine kleine Menge Reis-Flakes daraufgeben. Dann vorsichtig die restliche Masse auf die 9 Blüten geben. Die Füllung soll genau mit der Form abschließen und saubere Ränder haben.
  • Ein paar Mal mit der Form auf den Tisch klopfen, damit sich eventuelle Luftblasen lösen können, dann für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Keyword Matcha, Pralinen
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