Zusammenarbeit mit Sunday Natural

Hojicha Eiscreme Mini Cheesecakes sind die perfekte Kombination aus erfrischender Eiscreme und cremigem Käsekuchen. Hojichapulver verleiht diesen kleinen Leckerbissen seine einzigartige Geschmacksnote. Die Aromen des Hojicha verbinden sich mit der zarten Konsistenz des Käsekuchens und der kühlen Frische der Eiscreme zu einem wahrhaft außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Was ist Hojicha?

Hojicha, oder auch Houjicha, ist japanisch für Rösttee. Es handelt sich um grünen Tee, der bei hoher Temperatur geröstet wird. So erhält er seine bräunliche Farbe und sein besonderes, köstliches karamellartiges Röstaroma, verliert dafür einiges an Koffein und Säure. Auch als Kaffeealternative ist er daher ausgezeichnet geeignet. Er enthält Catechine, Antioxidantien und Polyphenole, die gesundheitsfördernd wirken können. Du bekommst ihn als Blättertee oder zu Pulver vermahlen. Für dieses Rezept brauchst du das Pulver.

Wo bekommt man Hojicha-Pulver?

Ich freue mich sehr darüber, dass man es bei Sunday Natural bekommt, mit denen ich schon länger zusammenarbeite. Den Hojicha habe ich für diesen Beitrag zur Verfügung gestellt bekommen und ebenso den Kokosblütenzucker. Dieser hat eine leichte Karamellnote, die ausgezeichnet zum Hojicha passt, perfekt für meine Hojicha Eiscreme Mini Cheesecakes.

Schau mal bei Sunday Natural vorbei

Was brauchst du noch für die Hojicha Eiscreme Mini Cheesecakes?

Vegane Haferkekse. Die zerkrümeln wir mit veganer Butter und machen daraus den Käsekuchenboden.
Agar Agar. Agar Agar ist ein natürliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird und eine pflanzliche Alternative zu Gelatine darstellt. Es hat eine hohe Gelierkraft und ist geschmacksneutral. Daher ist es gut geeignet, um unseren Hojicha Eiscreme Mini Cheesecakes etwas mehr Festigkeit zu verleihen.
Vegane Schlagsahne. Es muss unbedingt aufschlagbar auf der Packung stehen, sonst ist sie nicht für dieses Rezept geeignet. Ich benutze am liebsten die von Alpro oder Oatly aus dem Kühlregal.
Veganer Skyr oder Joghurt. Du kannst geschmacksneutralen nehmen oder welchen mit Vanillearoma, dann brauchst du keine Vanille mehr dazuzugeben.

Was kannst du mit Hojicha Pulver noch machen?

Hojicha Tee ist sehr lecker und koffeinarm und außerhalb von Japan kennen ihn noch viel zu wenig Leute. Probiere gerne mal meinen Hojicha Latte.