Diese veganen Nudelgerichte sind perfekt als schnelles herzhaftes Essen, stehen 25 Minuten auf dem Tisch und schmecken warm oder kalt. So lassen sie sich gut transportieren und zum Grillen, zur Party oder zum Picknick mitnehmen. Natürlich auch auf eine Reise oder zur Arbeit.
Die wenigen Zutaten für diese leichten Gerichte bekommst du in fast jedem Supermarkt und du brauchst auch nichts weiter als Messer, Topf und Pfanne. Perfekt für den Selbstversorger-Urlaub also, oder auch für den Tag davor, wenn der Kühlschrank geleert werden soll. Mit schnellen und einfachen veganen Nudeln kannst du fast alles aufbrauchen.
Schnelle Nudeln mit Erdnusssoße
Die schnellen Erdnussnudeln sind eines der beliebtesten Rezepte hier auf dem Blog und in unserer Küche. Mit frischem Gemüse, cremiger Erdnusssoße, knackigen Erdnüssen, leckerem Koriander und frischen Limetten!
Schnelle und einfache Nudeln mit Balsamico Crema
Diese Nudelpfanne kannst du warm aus der Pfanne essen mit leicht angedünstetem Spinat oder Rucola, gerösteten Pinienkernen und süßsauerer Balsamico Crema, oder später kalt als Nudelsalat.
Zitronengras-Nudeln
Dieses einfache frische Nudelgericht mit Zitronengras, Ingwer, Limetten und Röstzwiebeln schmeckt besonders im Sommer ausgezeichnet.
Sesam-Nudelsalat
Mein Party-Dauerbrenner mit herzhaft geröstetem Räuchertofu, frischem Rotkohl, cremiger Tahinsoße, viel Sesam und Petersilie!
Bami Goreng
Schnelles Bami Goreng mit Ketjap Manis und Sambal Oelek passt besonders gut zu Saté-Spießen!
