Zusammenarbeit mit Hanfgeflüster
Mein CBD Banoffee-Eis ist das ultimative Chill-Superfood für den Sonntagnachmittag. Du brauchst dafür keine Eismaschine!
CBD-Öl kann Ängste und Schmerzen lindern und die Schlafqualität verbessern und die enthaltene Erdnussbutter sowie Bananen und Datteln liefern Tryptophan, das der Körper in Serotonin umwandelt – unser Glückshormon! Darüber erfährst du gleich mehr.
Banoffee ist eine Geschmackskombination aus Banane und Toffee, die in England zuhause ist. Vielleicht hast du schon mal vom Banoffee Pie gehört. Auch als Eis schmeckt das hervorragend, und daher habe ich eine Kokosmilch-Nice Cream mit Dattelkaramell kombiniert, und dem noch etwas CBD-Öl hinzugefügt für die ultimative Entspannung mit CBD Banoffee-Eis. Das schmeckt man aber überhaupt nicht heraus. Wenn du also den Geschmack von CBD-Öl nicht magst, aber die Vorteile genießen möchtest, ist dieses leckere Chill-Eis die perfekte Lösung.
Dieses Rezept ohne Eismaschine ergibt zuerst ein cremiges Softeis, das du sofort genießen kannst. Wenn du ein festeres Eis möchtest, das sich mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen lässt, stellst du es einfach noch einmal für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank. Wenn das CBD Banoffee-Eis richtig lange im Gefrierschrank war und hartgeforen ist, lässt du es vor dem Servieren noch mal etwas auftauen.
Was ist CBD-ÖL?
Aus den Blüten und Blättern von weiblichem Nutzhanf wird Cannabidiol gewonnen. Anders als THC wirkt CBD nicht psychoaktiv. Es hat auch keine bekannten schwerwiegenden Nebenwirkungen und macht nicht süchtig. Das CBD-Öl der Berliner Firma Hanfgeflüster weist einen THC Gehalt von unter 0,2% auf und ist somit in Deutschland völlig legal und kann im Internet bestellt werden.
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Man hört manchmal, CBD-Öl solle nicht eingefroren werden. Rücksprache mit der Firma Hanfgeflüster hat aber ergeben, dass das kein Problem ist.
Welche Zutaten machen das CBD Banoffee-Eis noch zum Superfood?
- Kokosmilch
Sie enthält viele B-Vitamine und Mineralien, außerdem viel Laurinsäure, die gut gegen Krankheitserreger wie Viren, Bakterien und Pilze wirkt. Die mittelkettigen Triglyceride helfen den Lymphknoten, der Leber und beim Muskelaufbau. Seit ich gehört habe, dass in Thailand Affen zur Kokosnussernte dressiert werden, kaufe ich nur noch Kokosmilch aus anderen Ländern.
- Bananen
Sie sind besonders reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Magnesium, Kalium und Folsäure, und sie enthalten auch alle acht lebenswichtigen Aminosäuren. Über die resistente Stärke freuen sich unsere guten Darmbakterien. Am wichtigsten für unser CBD Banoffee-Eis ist hier die Aminosäure Tryptophan, die Vorstufe zu unserem Glückshormon! Für Bananeneis, die sogenannte Nice Cream, solltest du am besten richtig reife Bananen nehmen.
- Erdnussbutter
Erdnussbutter kann mit Ballaststoffen, Eiweiß, Zink, Kalium und Magnesium und viel Vitamin D punkten. Auch hier sorgt Tryptophan dafür, dass du dich gut fühlst. Ich mag am liebsten Erdnussbutter mit Zucker und Salz (ja, ich weiß). Wenn du 100%iges Erdnussmus hast (viel gesünder) würde ich aber eine kleine Prise Salz mit zum Dattelkaramell dazugeben, es schmeckt dann einfach besser.
- Datteln
Datteln enthalten Ballaststoffe, Antioxidantien, Phosphor und Kalzium, viele Vitamine und genau wie Bananen and Erdnüsse die Aminosäure Tryptophan. Am besten eignen sich für Dattelkaramell frische saftige Medjoul-Datteln. Wenn du getrocknete Datteln hast, solltest du sie für etwa eine Stunde in den 80 ml Wasser einzuweichen, bevor du sie mit der Erdnussbutter pürierst. Dann geht es viel besser.
CBD BANOFFEE-EIS
Equipment-Empfehlungen
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL Kokosblütenzucker*
- 2 Bananen
- 50 g Medjoul-Datteln
- 80 ml Wasser
- 1 EL Erdnussbutter
- CBD-ÖL* siehe Blogpost
- kleine Salzbrezeln als Deko
Anleitung
- Kokosmilch und Kokosblütenzucker verrühren. Dann in eine Eiswürfelform gießen und etwa 5 Stunden einfrieren.
- 2 Bananen klein schneiden und ebenfalls einfrieren.
- Nach etwa 5 Stunden die Datteln mit 80 ml Wasser und Erdnussbutter pürieren. Ich nehme dazu meinen Stabmixer.
- Jetzt das CBD-ÖL nach Wunsch dosiert in das Dattelkaramell einrühren. Ich nehme etwa 20 Tropfen für 4 Portionen.
- Kokosmilchwürfel und Bananenstücke in den Mixer geben und zu einem cremigen Softeis mixen. Nicht übertreiben, sonst entsteht Wärme. Und wir wollen ja Eis.
- Jetzt in eine große Form oder mehrere kleine Formen füllen und das Dattelkaramell einrühren, mit kleinen Salzbrezeln dekorieren und leckeres Softeis genießen.
Notizen
Schmeckt dir mein Banoffee Eis? Dann gefallen dir bestimmt auch meine anderen Rezepte mit CBD-Öl:
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