Als meine Freundin Anne in Harvard studiert hat, habe ich eine Menge Flüge nach Boston requested. Ich war ihre Bücherkurierin, und für die Buchübergaben trafen wir uns immer im Café der O2 Yoga School.
Das ist fast 10 Jahre her und ich weiß nicht, ob es das Café noch gibt, aber dort gab es damals das leckerste vegane Frühstück überhaupt. Die ganze Speisekarte war superlecker.
Als Getränk bestellte ich mir immer den Hyper monkey smoothie. Der schmeckte nach Cappuccino und flüssigem Snickers und passte perfekt zu jedem Sandwich oder Frühstücksburrito.
Am liebsten habe ich ihn mit dem Banh Mi Sandwich kombiniert.
Also habe ich eine eigene Version kreiert und sie inzwischen in Snickers-Cappuccino-Smoothie umbenannt, damit man weiß, was man zu erwarten hat.
Rezept für 2 Snickers-Cappuccino-Smoothies
Zutaten
- 1 Espresso/ Doppelter Espresso
- 1/3 Tasse dunkle Schokolade (60 g)
- 1 Banane
- 1/4 Tasse Erdnussbutter (55 g)
- 3/4 Tasse Pflanzenmilch (180 ml)
- 1 TL Ahornsirup oder 1 Dattel
- Prise Salz
- Eiswürfel
So machst du den Snickers-Cappuccino-Smoothie
Die Schokolade in Stücke brechen und im Espresso schmelzen.
Dann mit Banane, Erdnussbutter, Pflanzenmilch, Ahornsirup und Salz im Mixer verarbeiten.
In zwei Gläser gießen, Eiswürfel rein, eventuell noch etwas geriebene Schokolade darüberstreuen, fertig!
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