SCHNELLE ASIA NUDELN MIT ERDNUSSSOSSE

BILD VON SCHNELLEN ASIA NUDELN MIT ERDNUSSSOSSE

Das hier ist der zweite Teil meiner Urlaubsküche, in der ich Gerichte zeige, die man gut woanders zubereiten kann, in unter 20 Minuten, mit Zutaten, die alle im Supermarkt erhältlich sind und ohne irgendwelche abgefahrenen Küchenspielsachen. Hier ist ein einfaches Grundrezept für Asia Nudeln mit Erdnusssosse, beliebig erweiterbar mit Zwiebeln, Knoblauch, anderen Gemüsesorten, Tofu oder Fleischersatz.

 

ZUTATEN

Asia-Nudeln 300 g/ 10 oz
1 Möhre
1/2 Tasse Broccoli
Pflanzenöl
1 EL Ingwer, klein gehackt
1/4 TL Chiliflocken (oder weniger, wenn du es lieber nicht so scharf hast)
1 EL Sojasoße
1 TL Ahornsirup
4 EL Erdnussbutter
1 EL Reisessig
5 EL Wasser

Koriander oder Petersilie
Rotkohl
Limette
Erdnüsse

Bild von Zutaten für Asia Nudeln

 

ZUBEREITUNG

Die Möhre schneiden, Brokkoli waschen und zerkleinern.

Dann Wasser für die Nudeln aufsetzen.

Ingwer, Erdnüsse, Rotkohl und Koriander zerkleinern.

Die Nudeln ins Wasser geben. Broccoli und Möhren 2-3 Minuten braten. Wenn du auch Zwiebeln, Knoblauch, andere Gemüsesorten, Tofu oder Fleischersatz hast, diese Sachen jetzt auch dazugeben. 

Nudeln abgießen.

Broccoli und Möhren aus der Pfanne nehmen und darin den Ingwer anbraten.

1 TL Ahornsirup, 1/4 TL Chiliflocken, 1 EL Sojasoße, 1 EL Reisessig, 4 EL Erdnussbutter und 5 EL Wasser dazugeben und zu einer Soße verrühren.

Dann die Nudeln mit in die Pfanne geben, sowie Broccoli und Möhren. 

Noch etwas weiter braten, dabei umrühren.

Auf die Teller verteilen und mit Rotkohl, Koriander, Erdnüssen und Limette dekorieren. 

Mit extra Sojasoße servieren für die, die es salziger mögen.

 

VIDEO TUTORIAL

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https://youtu.be/ShsCnGhxgD0

REZEPT ZUM AUSDRUCKEN

SCHNELLE ASIA NUDELN MIT ERDNUSSSOSSE

Menge: 2

BILD VON SCHNELLEN ASIA NUDELN MIT ERDNUSSSOSSE

Zutaten

  • Asia-Nudeln 300 g/ 10 oz
  • 1 Möhre
  • 1/2 Tasse Broccoli
  • Pflanzenöl
  • 1 EL Ingwer, klein gehackt
  • 1/4 TL Chiliflocken (oder weniger, wenn du es lieber nicht so scharf hast)
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Ahornsirup
  • 4 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Reisessig
  • 5 EL Wasser
  • Koriander oder Petersilie
  • Rotkohl
  • Limette
  • Erdnüsse

Zubereitung

  1. Die Möhre schneiden, Brokkoli waschen und zerkleinern.
  2. Dann Wasser für die Nudeln aufsetzen.
  3. Ingwer Erdnüsse, Rotkohl und Koriander zerkleinern.
  4. Die Nudeln ins Wasser geben. Broccoli und Möhren 2-3 Minuten braten. Du kannst natürlich auch Zwiebeln, Knoblauch, andere Gemüsesorten, Tofu oder Fleischersatz dazugeben.
  5. Nudeln abgießen.
  6. Broccoli und Möhren aus der Pfanne nehmen und darin den Ingwer anbraten.
  7. 1 TL Ahornsirup, 1/4 TL Chiliflocken, 1 EL Sojasoße, 1 EL Reisessig, 4 EL Erdnussbutter und 5 EL Wasser dazugeben und zu einer Soße verrühren.
  8. Dann die Nudeln mit in die Pfanne geben, sowie Broccoli und Möhren.
  9. Noch etwas weiter braten, dabei umrühren.
  10. Auf die Teller verteilen und mit Rotkohl, Koriander, Erdnüssen und Limette dekorieren.
  11. Mit extra Sojasoße servieren für die, die es salziger mögen.
https://flymetotheveganbuffet.com/de/schnelle-asia-nudeln-mit-erdnusssosse/

 

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einfache vegane Asia-Nudeln mit Erdnusssosse

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