Im Mai kommen die Erdbeerhäuschen. Plötzlich tauchen sie auf, an U-Bahnhöfen und Straßenecken, und verkaufen superfrische, rote, süße Erdbeeren aus dem Umland. Jedes Jahr freue ich mich, wenn ich das erste Erdbeerhäuschen sehe, denn das bedeutet, dass der Sommer kommt und sehr bald veganer Erdbeerkuchen […]
Immer sehe ich beim Bäcker am Flughafen diese knusprigen, fluffigen Laugenecken und ich wünschte dann immer, es gäbe auch welche ohne Ei und Butter. Inzwischen backe ich mir meine Laugenecken aber einfach selber, ganz ohne tierische Produkte und ich nehme außerdem Dinkelmehl 630. Ich habe […]
Ich dachte mir, wenn ich Schokoladenmuffins backe, dann richtig. Und was ist noch besser als Schokolade? Irish Cream. Auf der Basis dieses Rezepts für veganen Baileys habe ich dann also diese Death by Chocolate & Irish Cream Muffins kreiert. Und dann dachte ich, was ist […]
Ich habe mir mal einen abgepackten Sesam-Nudelsalat in einem kleinen Laden in New York für den Rückflug gekauft und war dann so begeistert, dass ich das Etikett mit den Zutaten fotografiert und zuhause damit herumexperimentiert habe. Schließlich kamen noch Räuchertofu und Rotkohl zum Rezept dazu. […]
Dieser leckere Himbeer-Bananenkuchen hat seinen Ursprung in Sao Paulo beim Veggie-All-you-can-eat-Buffet in der Nähe von unserem Hotel. Dort gab es diesen fluffigen veganen Bananenkuchen, den fand ich als Nachtisch perfekt. Als ich zuhause an meinem eigenen Rezept arbeitete, kamen dann noch Himbeeren und weiße Schokolade dazu. Vegane weiße Schokolade […]
Dieses Rezept für das Kartoffel-Omelett fing damit an, dass ich in einem veganen Restaurant in Madrid ein leckeres spanisches Tortilla Omelett hatte und dann zuhause herumprobiert habe. Wie so oft ist mein Omelett ganz anders geworden, flacher und gefüllt mit veganer Sour Cream, Spinat und […]
Ich war damals, als ich meinen Blog gestartet habe, sehr stolz auf mein veganes Orangen-Tiramisu ohne Ei und Milchprodukte, es war schließlich mein erstes Video-Tutorial. Aber als ich es neulich mal wieder zubereitet habe, war ich nicht mehr so überzeugt. Da zeigte sich, wieviel ich […]
