Wenn du auf der Suche nach einem farbenfrohen Grünkohl-Salat bist, der auf jedem Buffet und bei jedem Picknick die Blicke auf sich zieht, dann wird diese Kreation schnell zu deinem neuen Favoriten. Die Kombination aus knackigem Grünkohl, leuchtend pinken Granatapfelkernen, knackigem Sellerie sowie herzhaftem Räuchertofu […]
Pita-Wraps selber zu machen ist sehr einfach, und selbstgemacht schmecken sie so unfassbar viel besser als Gekaufte! Ich mag meine Pita-Wraps gerne weich und fluffig und ein bisschen dicker. Aber natürlich bleibt es dir überlassen, wie dick oder dünn, groß oder klein du deinen Wrapteig […]
Diese herzhafte frische Grünkohlpfanne mit Kartoffeln ist eine leckere Nährstoffbombe und schnell und einfach zubereitet, auch für Anfänger. Für den Kick sorgen in diesem Rezept gebratenen Räuchertofu oder vegane Rostbratwürstchen, Zwiebeln und ordentlich Senf natürlich. Wie eine vegane Version von Grünkohl mit Pinkel also. Dieses […]
Ob Geburtstag, Silvester, Grillparty mit Familie und Freunden – ein Buffet mit leckerem Fingerfood, ausgefallenen Broten, beeindruckenden Salaten, einer Suppe, falls es doch etwas Warmes sein soll und natürlich Dessert kommt immer gut an. Hier findest du viele Ideen für dein perfektes veganes Party-Buffet zuhause […]
Wenn ich Gäste für einen veganen Brunch zuhause habe, bereite ich gerne alles schon am Vortag so weit vor, dass ich es nur noch schnell anrichten und hinstellen muss. Dann gibt es keinen Stress, und ich kann mich schön mit meinen Gästen unterhalten anstatt am […]
Eingelegte pinke Zwiebeln sind weit mehr als nur eine hübsche Deko auf dem Teller. Sie sind ein echtes Geschmacks-Upgrade und verleihen fast jedem herzhaften Gericht das gewisse Etwas. Ihre leuchtende Farbe entsteht ganz natürlich aus lila Zwiebeln und einem schnellen Pickle-Sud: ein echter Hingucker, der […]
Wenn ich die duftenden Süßkartoffeln und den deftigen Räuchertofu mit dem aromatischem Zitronengras backe und die selbstgebackenen Pita-Wraps aufwärme, läuft wahrscheinlich auch den Nachbarn und Paketboten im Treppenhaus das Wasser im Mund zusammen. Dazu meine pikante Satésauce und etwas frischer Salat, schon ist der pflanzliche […]
Dies ist die schnelle und einfache Variante meines Auberginen-Eggplant-Scrambles. Das simple Tofu-Scramble ist perfekt für Tage, an denen ich gerade vom Pilates nach Hause komme und ein schnelles, proteinreiches Frühstück brauche. Es ist so schnell fertig wie dein Kaffee! Womit kannst du das Tofu-Scramble kombinieren? […]
