Hier kommt meine neue 5-Minuten süßsaure Aprikosen-Senf-Soße! Es gibt da diese Fast-Food-Kette, die wir alle kennen, deren Süßsauersoße ich immer besonders gerne zu Pommes Frites gegessen habe. Jetzt habe ich eine sehr ähnliche Soße kreiert. Sie schmeckt sehr lecker zu gebackenen Süßkartoffeln, und ganz besonders zu meinem ebenfalls neuen Rezept, der Süßkartoffel-Pfanne.
Ich habe für das Rezept mittelscharfen Senf verwendet. Schärferen Senf, wie Dijon Senf, würde ich für dieses Rezept nicht empfehlen.
SCHNELLE APRIKOSEN-SENF-SOßE
Meine 5-Minuten süßsaure Aprikosen-Senf-Soße schmeckt besonders lecker zu allem was aus Kartoffeln oder Süßkartoffeln gemacht wird, aber auch zu Fleischersatz und auf Sandwiches!
Equipment-Empfehlungen
Zutaten
- 120 ml Aprikosenmarmelade
- 60 ml mittelscharfer Senf
- 1 TL Ahornsirup
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Sojasoße
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- etwas schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Einfach alles gut verrühren und fertig. Wenn die Marmelade Fruchtstücke hat, würde ich meinen Nutribullet oder einen Stabmixer verwenden.
Notizen
Du kannst etwas Wasser dazugeben, wenn dir die Sauce zu dickflüssig ist. Sie hält sich im Kühlschrank eine Woche, wahrscheinlich länger.
Hat es dir geschmeckt?Ich freue mich wie ein Keks über eine 5-Sterne Bewertung oder dein Foto auf Instagram @flymetotheveganbuffet
Die Aprikosen-Senf-Soße passt natürlich auch hervorragend zu Pommes Frites und Bratkartoffeln:
