Hier kommt meine neue 5-Minuten süßsaure Aprikosen-Senf-Soße! Es gibt da diese Fast-Food-Kette, die wir alle kennen, deren Süßsauersoße ich immer besonders gerne zu Pommes Frites gegessen habe. Jetzt habe ich eine sehr ähnliche Soße kreiert. Sie schmeckt sehr lecker zu gebackenen Süßkartoffeln, und ganz besonders zu meinem ebenfalls neuen Rezept, der Süßkartoffel-Pfanne.
Was brauchst du für die Aprikosen-Senf-Soße?
- Senf
Ich habe für das Rezept mittelscharfen Senf verwendet. Schärferen Senf, wie Dijon Senf, würde ich für dieses Rezept nicht empfehlen.
- Aprikosenmarmelade
Es gibt ja jetzt viele Marmeladen mit weniger Zucker, das ist natürlich schön, aber für diese Soße empfehle ich dann einen extra Teelöffel Ahornsirup.
SCHNELLE APRIKOSEN-SENF-SOßE
Equipment-Empfehlungen
Zutaten
- 120 ml Aprikosenmarmelade
- 60 ml mittelscharfer Senf
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Ahornsirup
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL TL Knoblauchpulver
- etwas schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Einfach alles gut verrühren und fertig. Wenn die Marmelade Fruchtstücke hat, würde ich dazu meinen Stabmixer verwenden.
Notizen
Die Aprikosen-Senf-Soße passt natürlich auch hervorragend zu Pommes Frites und Bratkartoffeln:
Superlecker 😋😋😋😋😋
Vielen Dank 🙂