Diese veganen Nudelgerichte sind perfekt als schnelles herzhaftes Essen, stehen 25 Minuten auf dem Tisch und schmecken warm oder kalt. So lassen sie sich gut transportieren und zum Grillen, zur Party oder zum Picknick mitnehmen. Natürlich auch auf eine Reise oder zur Arbeit. Die wenigen Zutaten für diese […]
Ich werde oft gefragt, wie ich es mache, dass mein Essen immer so lecker aussieht. Für mich ist Foodstyling ein Spiel: was kann ich aus dem beigen Zeug alles machen, frage ich mich. Das Auge isst ja bekanntlich zuerst. Und seit ich gemerkt habe, wie […]
Wie habe ich meine Food-Fotografie und meine Videos so dermaßen verbessert, dass ich die meisten Bilder kopfschüttelnd von meinem Instagram-Account gelöscht und neu angefangen habe? So sehr, dass ich jetzt von Firmen mit Foto- und Videomaterial beauftragt werde? Hier siehst du, wie ich Ende 2017 […]
Vieles von dem, was für Food-Fotos funktioniert, gilt auch für Rezept-Reels: du benötigst gutes Licht, schönes Foodstyling, ein Auge für Komposition und eine Bearbeitungssoftware. Derzeit verwende ich meine Lumix S5 II* mit meinem 100-mm-Makroobjektiv* für meine Rezept-Reels, aber du kannst auch ein Smartphone verwenden, wie […]
Wenn man vegan unterwegs in Berlin ist, stellt es keine große Schwierigkeit mehr dar, Essen zu finden. Happy Cow spuckt zahllose Ergebnisse in der ganzen Stadt aus, Ketten wie Dean & David oder Dolores Burritos und viele Vietnamesen haben auch leckere vegane Gerichte zur Auswahl. […]
Der ultimative Start in den Tag ist für mich dieses herzhafte Auberginen-Scramble. Mein rein pflanzliches Rezept für würziges und sättigendes veganes Tofu-Rührei ohne Ei, dafür mit extra Gemüse ist schnell zubereitet und nicht nur perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch, sondern auch für ein […]
Diese veganen Laugenbaguettes sind eine Mischung aus meinen beliebten Laugenecken, französischem Baguettebrot und Knusperstangen. Aussen sind sie knusprig, innen buttrig, luftig und fluffig. Und es macht Spaß, sie zu backen! Du kannst sie gut vorher vorbereiten und die Rohlinge nach dem zweiten Ruhen in den […]
Dieses Banh Mi-Sandwich-Rezept ist entstanden, als eine Freundin von mir eine Weile in Harvard studiert hat und ich oft nach Boston geflogen bin, um sie zu treffen. Unser Ritual war, im veganen Café einer Yogaschule zu frühstücken, und mit der Zeit hatten wir uns fast […]