Mein veganer Baileys ist sehr einfach und schnell selbst gemacht: mit Hafersahne, Vanille, Kokosblütenzucker, Espresso und natürlich irischem Whiskey! Ich liebe Baileys und habe ihn lange vermisst, daher habe ich mich sehr gefreut, als ich vor einigen Jahren zum Geburtstag ein Geschenk bekam: selbstgemachter veganer […]
Neulich wollte ich meine beliebten Nudeln mit Erdnusssosse mal etwas updaten – und bin bei meiner Recherche auf Rote Curry Paste als Zutat gestoßen. Das musste ich natürlich sofort ausprobieren. Und was soll ich sagen? Der Geschmack war der Wahnsinn! Würzig, aromatisch, mit genau der […]
Selbstgemachter Süßkartoffelhummus ist die perfekte Alternative zum klassischen Kichererbsenhummus. Er ist nicht nur cremig und voller Geschmack, sondern auch reich an Nährstoffen. Besonders das Rösten der Süßkartoffel und des Knoblauchs verleiht diesem Hummus eine besondere Tiefe und ein intensives Aroma. Diesen gesunden und pikanten Dip […]
Der ultimative Start in den Tag ist für mich dieses herzhafte Auberginen-Scramble. Mein rein pflanzliches Rezept für würziges und sättigendes veganes Tofu-Rührei ohne Ei, dafür mit extra Gemüse ist schnell zubereitet und nicht nur perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch, sondern auch für ein […]
Hier kommt meine neue 5-Minuten süßsaure Aprikosen-Senf-Soße! Es gibt da diese Fast-Food-Kette, die wir alle kennen, deren Süßsauersoße ich immer besonders gerne zu Pommes Frites gegessen habe. Jetzt habe ich eine sehr ähnliche Soße kreiert. Sie schmeckt sehr lecker zu gebackenen Süßkartoffeln, und ganz besonders […]
Diese vegane Süßkartoffel-Pfanne ist das perfekte pflanzliche Herbstgericht mit knusprig gebackenen Süßkartoffeln, frischem aromatischem Thymian, Rucolasalat und herzhaftem Räuchertofu-Hack mit nährstoffreichen schwarzen Bohnen. Es ist auch glutenfrei, wenn du Tamari statt Sojasauce verwendest. Es eignet sich für Mittag- oder Abendessen und ist auch eine leckere […]
Kein Brunch ohne Caprese-Salat, oder? Mozzarella muss sein. Ich habe lange am perfekten selbstgemachten veganen Mozzarella auf Nüssen gearbeitet und habe jetzt ein Rezept für Mandel-Mozzarella, den wir genauso lecker finden wie den echten Käse. Der Mozzarella ist eine gute pflanzliche Käsealternative für die, die […]
Zusammenarbeit mit Rawnice Die schwedische Firma Rawnice macht mit ihren veganen, natürlichen, nährstoffreichen, geschmacksneutralen leuchenten Farbpulvern deine Smoothies, Smoothiebowls und veganen Süßigkeiten hübscher, und auch mein Pink-Pitaya-Protein-Eis verdankt dem Pulver seine wunderschöne Farbe! Es gibt neben dem Pink-Pitaya-Pulver, das mir für die Zusammenarbeit zur Verfügung […]