Der ultimative Start in den Tag ist für mich dieses herzhafte Auberginen-Scramble. Mein rein pflanzliches Rezept für würziges und sättigendes Tofu-Rührei mit extra Gemüse ist schnell zubereitet und nicht nur perfekt für ein gesundes Frühstück, sondern auch für ein schnelles Abendessen. Diese herzhafte und glutenfreie […]
Diese vegane Süßkartoffel-Pfanne ist das perfekte pflanzliche Herbstgericht mit knusprig gebackenen Süßkartoffeln, frischem aromatischem Thymian, Rucolasalat und herzhaftem Räuchertofu-Hack mit nährstoffreichen schwarzen Bohnen. Es ist auch glutenfrei, wenn du Tamari statt Sojasauce verwendest. Es eignet sich für Mittag- oder Abendessen und ist auch eine leckere […]
Diese veganen Kokos-Bacon-Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, den Geschmack von Bacon ohne tierische Produkte zu erleben. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Dessert. Mein Lieblingsdonut bei Brammibal’s, der veganen Donutkette, einem meiner veganen Lieblingslokale hier in Berlin, war der […]
Im Herbst braucht man warme, gesunde, herzhafte, füllende Mahlzeiten, und da sind diese fluffigen Kürbisgnocchi mit Muskat, Balsamico und einem Hauch Knoblauch genau das Richtige. Getrocknete Tomaten sorgen für extra Umami und knusprig gebratener Salbei für den Crunch. Gnocchi sind eine Art von Teigwaren in […]
Die Gewürzmischung Za’atar passt zu vielen Gerichten, aber besonders hat mich vor einigen Jahren eine Focaccia am Strand in Tel Aviv begeistert. Und weil es jetzt überall so schöne Kürbisse gibt, habe ich eine Hokkaido-Za’atar-Focaccia zusammengestellt, unser neues Lieblingsessen. Das brauchst du für die Hokkaido-Za’atar-Focaccia: Ein […]
Zusammenarbeit mit Sunday Natural Beim Frühstück in San Diego habe ich letzten Sommer Chagaccino kennengelernt, das neue Superfood-Trendgetränk in den USA. Das musste ich selbstverständlich probieren, morgens warm und nachmittags noch mal auf Eis – beides hat mich begeistert. In diesem Blogpost erfährst du, was […]
Mein veganer Baileys ist sehr einfach und schnell selbst gemacht: mit Hafersahne, Vanille, Kokosblütenzucker, Espresso und natürlich irischem Whiskey! Ich liebe Baileys und habe ihn lange vermisst, daher habe ich mich sehr gefreut, als ich vor einigen Jahren zum Geburtstag ein Geschenk bekam: selbstgemachter veganer […]
Jetzt gibt es ein neues, unglaublich leckeres und aromatisches Rezept für meine pikante Erdnusssoße. Lecker, einfach und schnell mit Erdnussbutter, Hafermilch, Limette, Sojasoße, Ahornsirup und Chili, und den Röstaromen von Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und aromatischem Zitronengras. Kokosmilch empfehle ich inzwischen nicht mehr, weil die Sauce […]