Dieses Seitan Saté Rezept ist inspiriert von den Satéspießen die ursprünglich aus Indonesien stammen und in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt sind. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssauce serviert werden. In der Kolonialzeit ist das Gericht in die niederländische Küche gelangt und […]
Selbstgemachter Süßkartoffelhummus ist die perfekte Alternative zum klassischen Kichererbsenhummus. Er ist nicht nur cremig und voller Geschmack, sondern auch reich an Nährstoffen. Besonders das Rösten der Süßkartoffel und des Knoblauchs verleiht diesem Hummus eine besondere Tiefe und ein intensives Aroma. Diesen gesunden und pikanten Dip […]
Es war Zeit, dieses Rezept für Nudeln mit Erdnusssoße zu aktualisieren, und ich habe nicht nur den Prozess vereinfacht, es ist jetzt auch noch leckerer als je zuvor! Dieses schnelle und einfache vegane Rezept lässt sich überall leicht zubereiten. Du brauchst nur etwa 20 Minuten […]
Diese veganen Nudelgerichte sind perfekt als schnelles herzhaftes Essen, stehen 25 Minuten auf dem Tisch und schmecken warm oder kalt. So lassen sie sich gut transportieren und zum Grillen, zur Party oder zum Picknick mitnehmen. Natürlich auch auf eine Reise oder zur Arbeit. Die wenigen Zutaten für diese […]
Ich werde oft gefragt, wie ich es mache, dass mein Essen immer so lecker aussieht. Für mich ist Foodstyling ein Spiel: was kann ich aus dem beigen Zeug alles machen, frage ich mich. Das Auge isst ja bekanntlich zuerst. Und seit ich gemerkt habe, wie […]
Wie habe ich meine Food-Fotografie und meine Videos so dermaßen verbessert, dass ich die meisten Bilder kopfschüttelnd von meinem Instagram-Account gelöscht und neu angefangen habe? So sehr, dass ich jetzt von Firmen mit Foto- und Videomaterial beauftragt werde? Hier siehst du, wie ich Ende 2017 […]
Vieles von dem, was für Food-Fotos funktioniert, gilt auch für Rezept-Reels: du benötigst gutes Licht, schönes Foodstyling, ein Auge für Komposition und eine Bearbeitungssoftware. Derzeit verwende ich meine Lumix S5 II* mit meinem 100-mm-Makroobjektiv* für meine Rezept-Reels, aber du kannst auch ein Smartphone verwenden, wie […]
Wenn man vegan unterwegs in Berlin ist, stellt es keine große Schwierigkeit mehr dar, Essen zu finden. Happy Cow spuckt zahllose Ergebnisse in der ganzen Stadt aus, Ketten wie Dean & David oder Dolores Burritos und viele Vietnamesen haben auch leckere vegane Gerichte zur Auswahl. […]
