Leckere Soßen, Beilagen und Fingerfood inspiriert aus aller Welt
Knusprige mexikanisch inspirierte Rauchpaprika-Wedges kannst du ganz leicht selber machen mit diesem Rezept für den Backofen. So werden die Wedges knusprig Die mehligkochenden Kartoffeln werden gewaschen, getrocknet und ungeschält geachtelt, dann mit der Gewürzmischung vermischt und auf Backpapier auf dem Backblech gebacken. Es ist wichtig, […]
Zusammenarbeit mit Casa Firelli Diese kleinen Kürbis-Bruschetta sind eine Geschmacksexplosion! Knuspriges gebratenes Baguette, ein Hauch Knoblauch, buttriger gebackener Hokkaido Kürbis, süße und fruchtige Granatapfelsamen, aromatisches Basilikum und leckere, leicht scharfe umami Soße! Die italienische Marke Casa Firelli hat mir ihre köstliche Hot Sauce für meine Kürbis-Bruschetta zur […]
Pinke Quetschkartoffeln, auch bekannt als Smashed Potatoes, knusprig aus dem Ofen, machen sich besonders gut als Beilage zu so ziemlich allem. Besonders gut passen sie zu Soja Saté. Sie schmecken auch ausgezeichnet mit meiner Aprikosen-Senf-Soße. Ich habe sie für die Food Photography Challenge von The […]
Saté stammt ursprünglich aus Indonesien, ist aber in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt, zum Beispiel in Japan als Yakitori. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssosse serviert werden. In der Kolonialzeit ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt und erfreut […]