Zuerst alle Zutaten in der für das Rezept benötigten Menge bereitstellen. So kocht es sich viel entspannter und man vergisst nichts :)
Die Soja-Medaillons in Gemüsebrühe mit Sojasoße und Ingwerpulver etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Abkühlen lassen und gut auspressen. Je mehr Flüssigkeit du aus den Soja-Mediallons herausquetscht, desto fester werden die Spieße.
Jetzt jedes Soja-Medaillon in 2-3 Stücke reißen und in einer Pfanne mit etwas Öl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Rauchpaprika und Sojasoße knusprig braten.
Etwas abkühlen lassen und auf Spieße ziehen.
Du kannst das Soja-Saté sofort servieren, mit pikanter Erdnusssosse, Korianderblättern und frischen Limetten, oder sie später kalt essen oder grillen. Wenn sie etwas durchgezogen sind, schmecken sie noch besser.