ZITRONEN-CHICKIN MIT SPAGHETTI
Knusprig angebratene vegane Chickin Fillets mit ordentlich Zitrone und Petersilie, auf Spaghetti mit Mini-Tomaten, Thymian und Knoblauch. So einfach und so schnell!
Equipment-Empfehlungen
Zutaten
- 250 g Spaghetti oder andere Nudeln
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 Packung vegane Chickin Fillets oder Schnitzel
- 1 Zitrone halbiert
- 15 Cherry-Tomaten
- frischer Thymian
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Ahornsirup
- 1/4 TL Salz
- frischer Pfeffer
- Handvoll Petersilie
Anleitung
- Zuerst das Equipment und alle Zutaten in der für das Rezept benötigten Menge bereitstellen. So kocht es sich viel entspannter und man vergisst nichts :)
- Spaghetti in sprudelndes Salzwasser geben und nach Anleitung kochen.
- Chickin Fillets von beiden Seiten nach Packungsanleitung in Olivenöl braten, und die beiden Zitronenhälften mit dem Fruchtfleisch nach unten mit in die Pfanne legen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren, den Thymian waschen (dafür nehme ich gerne meine Salatschleuder) und den Knoblauch schälen und zerkleinern. Wenn du eine Knoblauchpresse benutzt, den Knoblauch nur schälen.
- Wenn die Zitronen und die Fillets schön angebräunt sind, aus der Pfanne nehmen und die Chickin Fillets in Streifen schneiden.
- Spaghetti abgießen und beiseite stellen.
- Noch etwas Olivenöl, die Minitomaten und den Thymian in die Pfanne geben, dann Knoblauch, Ahornsirup, Salz und die Nudeln mit dazugeben.
- Die Spaghetti in der Pfanne durchschwenken.
- Den Pfanneninhalt auf zwei Teller verteilen, großzügig pfeffern, die geschnittenen Chickin Fillets darauf legen, die Zitrone darüber auspressen (auf eventuell herausfallende Kerne achten, am besten geht es mit einer Zitronenpresse) und mit ordentlich Petersilie garnieren.
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