RÄUCHERTOFU-BLT-SANDWICH
Diesen veganisierten Klassiker mit knusprigem Räuchertofu-Bacon, Lettuce und Tomato kannst du ganz einfach selber machen!
Equipment-Empfehlungen
Zutaten
- 1/2 Räuchertofu
- 1/2 TL Ahornsirup
- 1/2 TL Sojasoße
- 1/2 TL Reisessig
- 1/4 TL Rauchpaprikapulver*
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 4 Scheiben Brot
- vegane Mayo oder Remoulade
- Salatblätter
- 1 große Tomate
- 1 paar Gurkenscheiben
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Zuerst alle Zutaten in der für das Rezept benötigten Menge bereitstellen. So kocht es sich viel entspannter und man vergisst nichts 🙂
- Den Räuchertofu in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden, je dünner, desto besser.
- Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Scheiben in der Pfanne in etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten braten.
- Ahornsirup, Sojasoße, Reisessig und Gewürze zu einer Marinade verrühren.
- Tofuscheiben wenden und mit der Marinade bestreichen. Das geht besonders gut mit einem Pinsel. Noch einmal 5 Minuten braten, die Hitze ruhig noch etwas runterstellen.
- In der Zwischenzeit eventuell das Brot toasten und die Tomate und die Gurke schneiden.
- Dann die Mayonnaise auf das Brot auftragen und dieses mit den Salatblättern, dem gebratenen Tofu, und den Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, zusammenklappen und servieren.
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