GRÜNKOHLPFANNE
Diese herzhafte frische Grünkohlpfanne mit Kartoffeln und Cranberries ist eine leckere Nährstoffbombe und schnell und einfach zubereitet.
Equipment-Empfehlungen
Zutaten
- 450 g Kartoffeln klein geschnitten
- 300 g Grünkohl gewaschen und klein geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4-5 vegane Bratwürstchen oder Räuchertofu
- 1/2 Tasse getrocknete Cranberries*
- 2-3 EL Senf
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
Anleitung
- Zuerst alle Zutaten in der für das Rezept benötigten Menge bereitstellen. So kocht es sich viel entspannter und man vergisst nichts :)
- Kartoffeln 10 min in Salzwasser kochen.
- Grünkohl 10 Minuten dampfgaren. Siehe Blogpost.
- Zwiebeln und Würstchen klein schneiden und etwa 3 Minuten in einer großen Pfanne in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und noch einmal etwa 5 Minuten braten.
- Dann den gegarten Grünkohl, getrocknete Cranberries, Senf, Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren.
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