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Räuchertofu-BLT

RÄUCHERTOFU-BLT-SANDWICH

Diesen veganisierten Klassiker mit knusprigem Räuchertofu-Bacon, Lettuce und Tomato kannst du ganz einfach selber machen!
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Insgesamt 15 Min.
Gericht Brunch, Frühstück
Land & Region Amerikanisch inspiriert
Portionen 2 Sandwiches

Equipment

Pinsel*

Zutaten
  

  • 1/2 Räuchertofu
  • 1/2 TL Ahornsirup
  • 1/2 TL Sojasoße
  • 1/2 TL Reisessig
  • 1/4 TL Rauchpaprikagewürz
  • 1/4 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 4 Scheiben Brot
  • vegane Mayo oder Remoulade
  • Salatblätter
  • 1 große Tomate
  • 1 paar Gurkenscheiben
  • Salz und Pfeffer

Anleitung
 

  • Den Räuchertofu in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden, je dünner, desto besser.
  • Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Scheiben in der Pfanne in etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten braten.
  • Ahornsirup, Sojasoße Reisessig und Gewürze zu einer Marinade verrühren.
  • Tofuscheiben wenden und mit der Marinade bestreichen. Das geht besonders gut mit einem Pinsel. Noch einmal 5 Minuten braten, die Hitze ruhig noch etwas runterstellen.
  • In der Zwischenzeit eventuell das Brot toasten und die Tomate und die Gurke schneiden.
  • Dann die Mayonnaise auf das Brot auftragen und dieses mit den Salatblättern, dem gebratenen Tofu, und den Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, zusammenklappen und servieren.
Keyword Sandwich
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