Veganes Bananeneis mit Dattelkaramell (ohne Eismaschine)

Cremiges veganes Bananeneis mit Dattelkaramell und Erdnussbutter – ganz ohne Eismaschine. Mit Kokosmilch und gefrorenen Bananen als Basis.

5 from 1 vote

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gefrierzeit 5

Insgesamt 5 20

Gericht Dessert

Küche Englisch inspiriert

Portionen Portionen

Calories 301 kcal

Equipment-Empfehlungen

Standmixer*

Stabmixer*

Eiswürfelform*

Zutaten

400 ml Kokosmilch
1 TL Kokosblütenzucker*
2 Bananen
50 g Medjoul-Datteln
80 ml Wasser
1 EL Erdnussbutter
kleine Salzbrezeln als Deko

Anleitung

Kokosmilch und Kokosblütenzucker verrühren. Dann in eine Eiswürfelform gießen und etwa 5 Stunden einfrieren.
2 Bananen klein schneiden und ebenfalls einfrieren.
Nach etwa 5 Stunden die Datteln mit 80 ml Wasser und Erdnussbutter pürieren. Ich nehme dazu meinen Stabmixer.
Kokosmilchwürfel und Bananenstücke in den Mixer geben und zu einem cremigen Softeis mixen. Nicht übertreiben, sonst entsteht Wärme. Und wir wollen ja Eis.
Jetzt in eine große Form oder mehrere kleine Formen füllen und das Dattelkaramell einrühren, mit kleinen Salzbrezeln dekorieren und leckeres Softeis genießen.

Notizen

Wenn du ein festeres Eis möchtest, das sich mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen lässt, stellst du es einfach noch einmal für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.

Keyword bananeneis ohne eismaschine, nice cream banane, veganes bananeneis

Hat es dir geschmeckt?Ich freue mich wie ein Keks über eine 5-Sterne Bewertung oder dein Foto auf Instagram @flymetotheveganbuffet