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pickled pink onions

PINKE ZWIEBELN

So machst du schnell und einfach pinke Zwiebeln selber und gibst Tacos, Salaten, Burgern, Sandwiches und vielen anderen Gerichten ein Upgrade.
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Resting time 1 day
Insgesamt 1 day 7 Minuten
Gericht Beilage
Küche Fusionsküche
Portionen 20 Portionen
Calories 9 kcal

Equipment-Empfehlungen

kleiner Topf, ca. 1 L*
Schneidebrett*
Messer*

Zutaten
  

  • 2 große lila Zwiebeln
  • 180 ml Wasser
  • 180 ml Apfelessig
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Salz

Anleitung
 

  • Schneide die Zwiebeln in halbe Ringe und gib sie in ein sauberes, verschließbares Glas (ca. 500 ml).
  • Erhitze Wasser, Apfelessig, Ahornsirup und Salz (es muss nicht kochen) und gieße die heiße Flüssigkeit über die Zwiebeln. Lass alles kurz abkühlen, verschließe das Glas und stelle es in den Kühlschrank.
  • Du kannst die Zwiebeln schon sehr bald essen, ihre schönste Farbe entwickeln sie jedoch nach etwa 24 Stunden. Im Kühlschrank halten sie sich ungefähr 2 Wochen.
Calories: 9kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 0.1g | Fat: 0.01g | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g
Keyword Foodstyling
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