Einfaches Bami Goreng
Dieses einfache Rezept für veganes Bami Goreng mit Ketjap Manis und Sambal Oelek ist schnell fertig und besonders lecker als Beilage zu veganen Saté Spießen.
Recommended Equipment
Zutaten
- 250 g Mie-Nudeln
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Ketjap Manis*
- 1 EL Mango Chutney
- 1/2-1 TL Sambal Oelek*
- 1 kleine Zwiebel zerkleinert
- 1 Möhre in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe zerkleinert
- 1-2 EL TK-Erbsen
- 1 Handvoll frischen Rotkohl klein geschnitten
- Koriander klein geschnitten
Anleitungen
- Zuerst alle Zutaten in der für das Rezept benötigten Menge bereitstellen. So kocht es sich viel entspannter und man vergisst nichts :)
- Wasser mit 1 TL Salz in einem mittelgroßen Topf für die Nudeln aufsetzen.
- Sojasoße, Ketjap Manis, Mango Chutney und Sambal Oelek verrühren und beiseite stellen.
- Die Nudeln in das kochende Wasser geben.
- Zwiebeln und Möhren in Pflanzenöl in einer großen Pfanne etwa 3 Minuten anbraten, Knoblauch und Erbsen dazugeben und gut verrühren.
- Die Nudeln abgießen, mit der Soße gut vermischen und sie mit in die Pfanne geben.
- Die Nudeln noch ein paar Minuten weiterbraten, dabei oft umrühren, evtl. mit noch etwas Sojasoße abschmecken, mit Rotkohl und Koriander bestreuen und dann servieren.
Nährwerte
Calories: 537kcalCarbohydrates: 109gProtein: 19gFat: 2gFiber: 6gSugar: 12g
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