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Ofencaprese mit Mandel-Mozzarella

Cremiger veganer Mozzarella

Der leckerste, cremigste vegane Mozzarella aus Mandeln und Tapiokastärke ganz leicht selbstgemacht!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Italienisch inspiriert
Portionen 2 Portionen
Calories 412 kcal

Recommended Equipment

Mixer (Nutribullet)*
Küchenwaage*
Messlöffel/ Messbecher*
Schneebesen*
Zitruspresse*
kleiner Topf, ca. 1 L*
0,5 l Glas mit Deckel*

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte Mischung entsteht.
  • Gib die Mischung in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen. Zuerst entstehen Klumpen. Jetzt kannst du die Platte ausschalten. Weiterrühren, bis du eine zähe glänzende Masse hast.
  • Du kannst ihn für warme Gerichte sofort verwenden. Oder die Masse in ein Gefäß füllen, abkühlen lassen und mit Deckel in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 2 Stunden ist dein kalter Mozzarella fertig.

Nährwerte

Calories: 412kcalCarbohydrates: 40gProtein: 14gFat: 25gFiber: 7gSugar: 2g
Keyword herzhaft
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