Räuchertofu-Bacon

Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Den Tofu in dünne Scheiben schneiden (ca. 0,3 cm) und nebeneinander in die Pfanne legen. Etwa 4 Minuten liegen lassen und braten. Wichtig: nicht zu früh wenden, der Tofu lässt sich sehr leicht von der Pfanne lösen, wenn er so weit ist.
In der Zwischenzeit Sojasoße, Ahornsirup, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Schüssel vermischen.
Tofuscheiben einzeln wenden. Wenn welche noch ganz hell sind, sollten sie in die Mitte der Pfanne umziehen. Jetzt noch von der anderen Seite knusprig braten. Der Tofu ist fertig, wenn du ihn anhebst, z.B. mit einer Grillzange, und er nicht mehr herumwabbelt.
Die Sojasoßen-Mischung auf die Tofuscheiben auftragen, das geht am besten mit einem Backpinsel, dann sofort wenden, durchrühren und aus der Pfanne nehmen und servieren.

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