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stir-fry

EINFACHES STIR-FRY

Dies ist ein Basisrezept mit Video für ein sehr einfaches schnelles und vielseitiges veganes Stir-Fry mit Nudeln oder Reis, für das du nicht viel einkaufen musst.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Insgesamt 20 Minuten
Gericht Rezepte
Küche Fusionsküche
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Nudeln oder 600 g gekochter und abgekühlter Reis
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Ahornsirup
  • Saft und evtl. Schale einer Limette
  • 1 EL gehackter Ingwer
  • 1 EL getrocknete Cranberries
  • 2 Tassen Gemüse und Eiweißquellen z. B. Räuchertofu, Möhren, Brokkoli, Erbsen
  • Zum Garnieren z. B. Limettenspalten, schwarzer Pfeffer, Röstzwiebeln, frische Kräuter

Anleitung
 

  • Zuerst alle Zutaten in der für das Rezept benötigten Menge bereitstellen. So kocht es sich viel entspannter und man vergisst nichts :)
  • Nudeln gegebenenfalls nach Packungsanleitung kochen.
  • Die Sojasoße, den Ahornsirup, den Limettensaft und die Limettenschale in einer großen Schüssel verrühren. Die Nudeln oder den Reis dazugeben und umrühren.
  • Einen Wok oder eine Wokpfanne mit Kokosöl erhitzen und den Ingwer hineingeben, dann die anderen Gemüse und Eiweißquellen und die Cranberries.
  • Jetzt einige Minuten beim Rühren gut anbraten, dann die Nudeln oder den Reis mit in die Pfanne geben. Weiterbraten und dabei rühren, bis es fertig ist.
  • Auf Teller verteilen und garnieren.

Video

Keyword schnelles Essen
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