Zuerst alle Zutaten in der für das Rezept benötigten Menge bereitstellen. So kocht es sich viel entspannter und man vergisst nichts :)
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Zitrone halbieren, sichtbare Kerne entfernen und mit dem Gesicht nach unten etwa 3-5 Minuten in Olivenöl braun braten, dann beiseite stellen.
Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben und etwas 2 Minuten glasig dünsten.
Knoblauch und Pinienkerne dazugeben und gut rühren, eventuell noch etwas Olivenöl hinzufügen, dann Rauchpaprika, Kräuter, Salz und Ahornsirup in die Pfanne geben.
Jetzt die Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben, umrühren, kurz mitbraten.
Tomaten, Rucola und Balsamico Creme mischen und mit in die Pfanne geben. Noch einmal durchrühren und auf Teller verteilen.
Die Zitrone über dem Gericht auspressen und auf eventuelle Kerne achten.