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fermentierter Cashew-Käse
Frühstück & Brunch

FERMENTIERTER HEIDELBEER-CASHEW-KÄSE

Zusammenarbeit mit Sunday Natural Eine leckere vegane Käse-Alternative auf Cashew-Basis und eine Nährstoffbombe ist dieser fermentierte Frischkäse. Noch dazu ist der hübsche Cashew-Käse mit seiner leckeren Panade aus Kräutern der Provence und Heidelbeerpulver ein echter Hingucker auf der Käseplatte. Zutaten für dieses Cashew-Käse-Rezept Die Cashew-Nüsse, die Flora Essentials Probiotika und das…

1. Februar 2022
Rauchpaprika-Wedges
Soßen, Beilagen & Fingerfood

RAUCHPAPRIKA-WEDGES

Knusprige mexikanisch inspirierte Rauchpaprika-Wedges kannst du ganz leicht selber machen mit diesem Rezept für den Backofen.  So werden die Wedges knusprig Die mehligkochenden Kartoffeln werden gewaschen, getrocknet und ungeschält geachtelt, dann mit der Gewürzmischung vermischt und auf Backpapier auf dem Backblech gebacken. Es ist wichtig, die Kartoffelspalten gut zu verteilen, so…

26. Januar 2022
Kuchen fail Schichtdessert
Nachtisch & Gebäck

GEBÄCK-FAIL-SCHICHTDESSERT

Keine Panik, wenn beim Backen etwas schiefgeht. Oft kann man das Gebäck retten und mit etwas Fantasie etwas Hübsches und Leckeres daraus machen, zum Beispiel ein Schichtdessert. Zu schade um den schönen Kuchen. Angebrannt, nicht ganz durch, auseinandergefallen. Oft sind aber Teile des Kuchens völlig in Ordnung, schmecken lecker und sind…

24. Januar 2022
vegan amaretto madeleines
Nachtisch & Gebäck

AMARETTO-MADELEINES

Für die leckeren veganen Amaretto-Madeleines brauchst du nur 9 oder 10 Zutaten, von denen du die meisten bestimmt im Haus hast und etwa 10 Minuten. 25 Minuten Backzeit später hast du hübsches, fluffiges französisches Teegebäck. Etwas Puderzucker – fertig! Du kannst aber auch erst noch etwas geriebene vegane weiße Schokolade über…

22. Januar 2022
Räuchertofu-BLT
Frühstück & Brunch

RÄUCHERTOFU-BLT-SANDWICH

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Sandwich-Klassiker zu veganisieren, denn beim Bacon-Ersatz gibt es mittlerweile viel Auswahl. Ich schwöre auf Räuchertofu-BLT. Der Räuchertofu wird beim Braten in dünnen Scheiben schon kross, und mit einer leckeren Marinade aus Ahornsirup, Reisessig, Sojasoße und Rauchpaprikagewürz, auch bekannt als Pimenton de la Vera, wird er besonders…

20. Januar 2022
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