Ich freue mich, dass du auch bewusster konsumieren und die Zukunft zu einem besseren Ort machen willst, für die Tiere und für uns.
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(Zusammenarbeit) Diese vegane Süßkartoffel-Pfanne ist das perfekte Herbstessen mit knusprigen Süßkartoffeln, frischem Rucola und herzhaftem Veggie-Hack mit schwarzen Bohnen! Besonders lecker schmeckt die Süßkartoffel-Pfanne mit meiner schnellen Aprikosen-Senf-Soße. Ich benutze für das Veggie-Hack das Soja-Granulat*, das mir vom veganen Onlineshop Vantastic Foods zur Verfügung gestellt wurde. Nur schnell in Gemüsebrühe einweichen,…
19. September 2020
Hier kommt meine neue 5-Minuten süßsaure Aprikosen-Senf-Soße! Es gibt da diese Fast-Food-Kette, die wir alle kennen, deren Süßsauersoße ich immer besonders gerne zu Pommes Frites gegessen habe. Jetzt habe ich eine sehr ähnliche Soße kreiert. Sie schmeckt sehr lecker zu Pommes Frites, Bratkartoffeln und gebackenen Süßkartoffeln, und ganz besonders zu meinem…
19. September 2020
(Zusammenarbeit) Hast du schon mal einen Mini-Urlaub in einem anderen Teil deiner eigenen Stadt gemacht? Ich nicht, daher fand ich es sehr aufregend, als das nachhaltige vegetarische Almodovar Hotel Tom und mich zu einer Übernachtung mit Frühstücksbuffet einlud. Wir waren in diesem Corona-Sommer überhaupt nicht verreist und langsam wollten wir wirklich…
17. September 2020
Was ist beeindruckender für deine Gäste, als duftenden Ananasreis mit veganem Ei im imposanten Ananasboot serviert zu bekommen wie im Urlaub in Südostasien? So ein Ananasboot habe ich mal in Singapur auf den Tisch gestellt bekommen und war begeistert. Das wollte ich auch lernen, und es ist gar nicht viel mehr…
4. September 2020
Wenn du mein Kartoffel-Omelett mit Spinat und Granatapfel gut findest, wirst du mein einfaches veganes Omelett oder „Rührei“ lieben! Es ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt ebenfalls“echt“. Hefelflocken und Kala Namak sorgen für einen ei-ähnlichen Geschmack, Kichererbsenmehl und Tofu für die richtige Konsistenz und geriebene Karotten und geräucherte Paprika für…
1. September 2020
Du kennst doch Foodporn, oder, wenn das Gehirn sagt, da will ich jetzt sofort reinbeißen? Ich werde oft gefragt, wie ich es mache, dass mein Essen immer so lecker aussieht. Für mich ist das ein Spiel: was kann ich aus dem beigen Zeug alles machen, frage ich mich. Das Auge isst…
23. August 2020
Mein Lieblingsdonut bei Brammibal’s, der veganen Donutkette, einem meiner veganen Lieblingslokale hier in Berlin, war der Coconut Maple Bacon Donut. Der wurde inzwischen aus dem Programm genommen, und natürlich gibt es jede Menge andere superleckere Donuts dort, aber ich vermisse ihn ein bisschen. Also wollte ich mir so etwas ähnliches selber…
8. August 2020