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Bild von veganer Erdnusssosse
Rezepte / Soßen & Fingerfood

PIKANTE ERDNUSSSOßE

Hier gibt es jetzt ein neues Rezept für meine pikante Erdnusssoße: noch leckerer, noch einfacher, noch schneller. Passt ausgezeichnet zu Pommes Frites, Süßkartoffeln, Nudeln, Gemüse und natürlich Satay-Spießen. Rezept für die pikante Erdnusssoße Zutaten 1 Knoblauchzehe1 kleine Zwiebel1 TL Ingwer1 Stange Zitronengras, gerieben1 EL Kokosblütenzucker1 Tasse Kokosmilch (240 ml)1/2 -1 TL Sambal…

18. Februar 2018
Bild von veganen Death by Chocolate & Irish Cream Muffins
Rezepte / Desserts / Soßen & Fingerfood

DEATH BY CHOCOLATE & IRISH CREAM MUFFINS

Ich dachte mir, wenn ich Schokoladenmuffins backe, dann richtig. Und was ist noch besser als Schokolade? Irish Cream. Zum Glück bin ich vor einiger Zeit über das vegane Bailey’s Rezept von Oh She Glows gestolpert, und auf dessen Basis habe ich diese Muffins hier kreiert. Und dann dachte ich, was ist…

27. Januar 2018
Bild von seitan satay mit bami goreng
Rezepte / Hauptgerichte

SEITAN SATÉ MIT BAMI GORENG

Saté stammt ursprünglich aus Indonesien, ist aber in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt, zum Beispiel in Japan als Yakitori. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssosse serviert werden. In der Zeit der Kolonialisierung ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt und erfreut sich dort größter Beliebtheit.…

15. Januar 2018
Sesam-Nudelsalat
Rezepte / Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte

SESAM-NUDELSALAT

Ich habe mir mal einen abgepackten Sesam-Nudelsalat in einem kleinen Laden in Brooklyn für den Rückflug gekauft und war dann so begeistert, dass ich das Etikett mit den Zutaten fotografiert und zuhause damit herumexperimentiert habe. Schließlich kamen noch Räuchertofu und Rotkohl dazu. Das Resultat ist ein sehr leckerer und einfacher Sesam-Nudelsalat,…

25. Dezember 2017
BANANEN-HIMBEER-KUCHEN MIT WEISSER SCHOKOLADE
Rezepte / Desserts

BANANEN-HIMBEER-KUCHEN MIT WEISSER SCHOKOLADE

Dieser leckere Bananen-Himbeer-Kuchen hat seinen Ursprung in Sao Paulo beim Veggie-All-you-can-eat-Buffet in der Nähe von unserem Hotel.  Dort gab es diesen fluffigen veganen Bananenkuchen, den fand ich als Nachtisch perfekt. Bei meiner Version zuhause kamen dann noch Himbeeren und weiße Schokolade dazu. Vegane weiße Schokolade gibt es inzwischen auch bei DM und in größeren…

9. Dezember 2017
Bild von veganer japanischer Tantan Suppe
Rezepte / Hauptgerichte

JAPANISCHE TANTAN SUPPE

Im Hauptbahnhof von Tokyo gibt es ein veganes Restaurant, T’s Tantan. Und da gibt es eine japanische Tantan Suppe, wegen der ich jedes Mal mit der Bahn durch die halbe Stadt fahre, ewig durch den absurd riesigen Bahnhof laufe und mir sogar einen Fahrschein hole für eine Bahn mit der ich…

26. November 2017
bild veganes banh mi sandwich und hyper monkey smoothie
Rezepte / Brunch

BANH MI SANDWICH UND HYPER MONKEY SMOOTHIE

Eine Freundin von mir hat eine Weile in Harvard studiert und ich bin oft nach Boston geflogen, um sie zu treffen. Unser Ritual war, im Café einer Yogaschule zu frühstücken, und mit der Zeit haben wir uns fast durch die ganze Speisekarte gefuttert. Eigentlich war dort alles großartig, aber eine Frühstücks-Kombination…

21. November 2017
picture of lemongrass vermicelli
Rezepte / Hauptgerichte

ZITRONENGRAS VERMICELLI, BBQ SOY BEEF & MINI FRÜHLINGSROLLEN

Letztes Jahr Weihnachten war ich mit meiner Mutter in Boston und für unser Weihnachtsessen haben wir uns das vegane Restaurant MyThai ausgesucht, das war meine erste Begegnung mit Zitronengras Vermicelli. Dieses Gericht sprang mir auf der Speisekarte sofort ins Auge und es hielt was es versprach: duftendes Zitronengras und Thai-Basilikum, deftiges…

21. November 2017
BILD VON VEGANEM OMELETT
Rezepte / Brunch

OMELETT MIT SPINAT, SOUR CREAM UND GRANATAPFEL

Dieses Rezept fing damit an, dass ich in einem veganen Restaurant in Madrid ein leckeres spanisches Tortilla Omelett hatte und dann zuhause herumprobiert habe, und wie so oft ist mein Omelett ganz anders geworden, aber ich finde es superlecker und ich hoffe ihr auch. Nach meinem allerersten Versuch einen Granatapfel aufzuschneiden…

21. November 2017
BILD VON VEGANEM ORANGEN-TIRAMISU IM GLAS
Rezepte / Desserts

ORANGEN-TIRAMISU IM GLAS

Ich war damals, als ich meinen Blog gestartet habe, sehr stolz auf mein Tiramisu ohne Eier und Milchprodukte, es war schließlich mein erstes Video-Tutorial, aber als ich es neulich mal wieder zubereitet habe, war ich nicht mehr so überzeugt. Da zeigte sich, wieviel ich in den zwei Jahren gelernt habe. Das…

13. November 2017