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vegan amaretto madeleines
Nachtisch & Gebäck

AMARETTO-MADELEINES

Für die leckeren veganen Amaretto-Madeleines brauchst du nur 9 oder 10 Zutaten, von denen du die meisten bestimmt im Haus hast und etwa 10 Minuten. 25 Minuten Backzeit später hast du hübsches, fluffiges französisches Teegebäck. Etwas Puderzucker – fertig! Du kannst aber auch erst noch etwas geriebene vegane weiße Schokolade über…

22. Januar 2022
Räuchertofu-BLT
Frühstück & Brunch

RÄUCHERTOFU-BLT-SANDWICH

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Sandwich-Klassiker zu veganisieren, denn beim Bacon-Ersatz gibt es mittlerweile viel Auswahl. Ich schwöre auf Räuchertofu-BLT. Der Räuchertofu wird beim Braten in dünnen Scheiben schon kross, und mit einer leckeren Marinade aus Ahornsirup, Reisessig, Sojasoße und Rauchpaprikagewürz, auch bekannt als Pimenton de la Vera, wird er besonders…

20. Januar 2022
Vegane Käse-Ravioli mit Blaubeer-Balsamico-Sauce
Hauptgerichte

KÄSE-RAVIOLI MIT BLAUBEER-BALSAMICO-SAUCE

Dieses Rezept für selbstgemachte vegane Ravioli gefüllt mit leckerem Käseschmelz und einer fruchtig-sauren Blaubeer-Balsamico-Sauce ist nicht unbedingt ein schneller Snack, sondern eher ein schönes Abendessen. Oder auch ein Mittagessen am Wochenende. Selbstgemachte gefüllte Ravioli sind natürlich mit etwas Aufwand verbunden, aber mit etwas Übung wird man immer besser und schneller. Ich…

14. Januar 2022
vegane matcha-knusper-pralinen
Nachtisch & Gebäck / Soßen, Beilagen & Fingerfood

MATCHA-KNUSPER-PRALINEN

Zusammenarbeit mit Sunday Natural Dass man den beliebten grünen Matcha Tee aus Japan nicht nur trinken, sondern damit auch leckere hübsche Süßigkeiten und Gebäck selber machen kann, hast du bestimmt schon gesehen und vielleicht auch ausprobiert. Und da du dieses Rezept liest, bist du wahrscheinlich auch Fan des pulverisierten Grüntees mit…

11. Januar 2022
Protein-snickers-eis
Nachtisch & Gebäck / Soßen, Beilagen & Fingerfood

PROTEIN-SNICKERS-EIS

Zusammenarbeit mit Sunday Natural Dieses leckere Protein-Snickers-Eis mit Vanille-Proteinpulver, leicht gesalzenem Dattelkaramell, gerösteten Erdnüssen und mit leckerer veganer Schokolade überzogen müsst ihr unbedingt probieren. Die perfekte Leckerei für gemütliche Winternachmittage! Ganz ohne Eismaschine und ausserdem glutenfrei. Zutaten für das Protein-Snickers-Eis Für diese Zusammenarbeit mit Sunday Natural habe ich mir das Bio Bourbon Vanilla…

4. Dezember 2021
vegane Grünkohlpfanne
Schnelle & Einfache Gerichte

GRÜNKOHLPFANNE

Diese herzhafte frische Grünkohlpfanne mit Kartoffeln und Cranberries ist eine leckere Nährstoffbombe und schnell und einfach zubereitet. Für den Kick sorgen in diesem Rezept gebratene vegane Rostbratwürstchen oder Räuchertofu, Zwiebeln und ordentlich Senf natürlich. Am besten ist frischer Grünkohl, aber notfalls kannst du auch Gefrorenen nehmen. Keine Angst vor den Riesenmengen,…

18. November 2021
BRATAPFEL-SANDWICH
Frühstück & Brunch / Schnelle & Einfache Gerichte

BRATAPFEL-SANDWICH

Dieses vegane Rezept wurde inspiriert von dem Bratapfel-Sandwich, das ich als Kind oft von meiner holländischen Omi bekam. Sie bestrich das Brot damals mit Schmalz und weißem Zucker, und das wurde dann mit Messer und Gabel gegessen. Ich meine, das war damals ein “Appel-broodje”. Ich esse es immer noch gerne, aber…

17. November 2021
Bild von Kürbis Bruschetta
Soßen, Beilagen & Fingerfood

KÜRBIS-BRUSCHETTA

Zusammenarbeit mit Casa Firelli Diese kleinen Kürbis-Bruschetta sind eine Geschmacksexplosion! Knuspriges gebratenes Baguette, ein Hauch Knoblauch, buttriger gebackener Hokkaido Kürbis, süße und fruchtige Granatapfelsamen, aromatisches Basilikum und leckere, leicht scharfe umami Soße! Die italienische Marke Casa Firelli hat mir ihre köstliche Hot Sauce* für meine Kreation zur Verfügung gestellt. Sie wird in Parma…

4. November 2021
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