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Bild von veganer Sauerkraut-Pfanne
Hauptgerichte / Rezepte / Schnelle & Einfache Gerichte

SAUERKRAUT-PFANNE

Heute gibt es deutsches Essen und ein supereinfaches Rezept. Dieses Rezept ist entstanden als ich eigentlich mal wieder die leckeren Schupfnudeln von Eat this! machen wollte, aber etwas dazwischenkam und ich schließlich einfach zu hangry war, um Schupfnudeln zu rollen. Also warf ich einfach alles in die Pfanne, auch die ungepellten…

30. Juni 2020
picture of laugenpizza twist bread
Brunch / Rezepte / Soßen & Fingerfood

LAUGENPIZZA TWIST BREAD

Auch ich bin auf Kurzarbeit. Keine Uniform zu bügeln, kein Koffer zu packen, kein Flug im Plan. Keine Jagd auf veganes Essen in Frankreich oder Korea. Und auch kein Urlaub bei meinem Dad in Florida wie sonst immer im April. Statt dessen habe ich jetzt endlich mal Zeit meinen Blog aufzuräumen…

3. Mai 2020
vegane Kuchentiere
Rezepte / Brunch / Desserts

KUCHENTIERE

Meine Lamm-Backform und meine Hasen-Backform habe ich schon seit Jahren, und die Kuchentiere kommen immer gut an, vor allem zu Ostern. Es ist praktisch der gleiche Teig wie bei meiner Schokoladenbombe, nur ohne die Schokostückchen, sonst würde der Teig nicht in die Form passen. Für den hellen Hasen ganz oben habe…

7. April 2020
Einfaches veganes Stir-Fry
Rezepte / Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte

EINFACHES STIR-FRY

Dies ist ein Basisrezept für ein sehr einfaches schnelles Stir-Fry. Perfekt geeignet, um am Sonntagabend aus den Resten im Kühlschrank eine leckere Mahlzeit zu zaubern. Die Basiskomponenten sind Sojasoße, Ahornsirup (oder ein anderer Sirup) Limette (eventuell auch die Schale, wenn es eine Bio-Limette ist) und Ingwer. Zwiebeln und Knoblauch können aber…

29. März 2020
Rezepte / Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte

MEXICAN-FUSION-SUPPE

Nein, die Mexican-Fusion-Suppe habe ich nicht in Mexiko gegessen. Aber Chips. Fast pink vor Paprika und triefend vor frischem Limettensaft, der vor meinen Augen darübergegeben wurde. Sie waren fantastisch. Die besten Chips meines Lebens, irgendwo in einem sonnigen Park in Mexico City zwischen Palmen und Kakteen bei einer mexikanischen Omi gekauft.…

22. Dezember 2019
picture of vegan seitan satay
Rezepte / Soßen & Fingerfood

SEITAN SATÉ

Ich habe jetzt öfter gehört, dass mein Seitan Saté mit Bami Goreng und Zitronengras-Eistee großartig aussieht – aber nach zu viel Arbeit. Es ist tatsächlich viel Arbeit und ich verstehe, dass man nicht unbedingt das ganze Menü zubereiten möchte. Daher ist hier das Rezept für nur das Seitan Saté mit Soße. Wer…

1. November 2019
Rezepte / Brunch

SUPERLECKERES SAUERKRAUT-SANDWICH

Dieses Sauerkraut-Sandwich ist dermaßen lecker, ich bin sicher, wenn ich einen Laden aufmachen und nur diese Sandwiches verkaufen würde, gäbe es immer eine Schlange vor der Tür. Vielleicht sollte ich das wirklich machen. Ich bin so süchtig danach, ich wäre eh mein bester Kunde. Es ist nicht nur lecker, es tut…

27. August 2019
Foto von veganer Schokoladenbombe
Rezepte / Desserts

SCHOKOLADENBOMBE

Das Geheimnis dieses Schokoladenkuchens ist … einfach Schokolade. Nicht nur Kakaopulver, man braucht richtige Schokolade. Kleingehackt in den Teig, zu einer sündhaft leckeren Glasur geschmolzen, und noch oben drüber in Form von Schokoladenzigarren. Eine vegane Schokoladenbombe. Du brauchst nur deine vegane Lieblingsschokolade, essbare Rosenblüten* und schon kann es losgehen.    Möchtest du…

20. April 2019
Bild von veganen Butternut Champignon Ravioli
Rezepte / Hauptgerichte

BUTTERNUT-CHAMPIGNON-RAVIOLI MIT SPINAT UND PINIENKERNEN

Ich werde Weihnachten arbeiten, aber das hat mich nicht davon abgehalten, mir ein leckeres Weihnachtsgericht zu überlegen. Diese Ravioli essen wir jetzt schon den ganzen Dezember, in allen möglichen Varianten, die ich ausprobieren wollte. Selbstgemachte Ravioli sind natürlich mit etwas Aufwand verbunden, aber mit etwas Übung wird man immer besser und…

21. Dezember 2018
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