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bild von Süßkartoffel-Pfanne
Hauptgerichte / Rezepte

SÜßKARTOFFEL-PFANNE

(Zusammenarbeit) Diese vegane Süßkartoffel-Pfanne ist das perfekte Herbstessen mit knusprigen Süßkartoffeln, frischem Rucola und herzhaftem Veggie-Hack mit schwarzen Bohnen! Besonders lecker schmeckt die Süßkartoffel-Pfanne mit meiner schnellen Aprikosen-Senf-Soße. Ich benutze für das Veggie-Hack das Soja-Granulat*, das mir vom veganen Onlineshop Vantastic Foods zur Verfügung gestellt wurde. Nur schnell in Gemüsebrühe einweichen,…

19. September 2020
Bild Schnelle Aprikosen-Senf-Soße
Rezepte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

SCHNELLE APRIKOSEN-SENF-SOßE

Hier kommt meine neue 5-Minuten süßsaure Aprikosen-Senf-Soße! Es gibt da diese Fast-Food-Kette, die wir alle kennen, deren Süßsauersoße ich immer besonders gerne zu Pommes Frites gegessen habe. Jetzt habe ich eine sehr ähnliche Soße kreiert. Sie schmeckt sehr lecker zu Pommes Frites, Bratkartoffeln und gebackenen Süßkartoffeln, und ganz besonders zu meinem…

19. September 2020
Bild von Ananasreis mit Veganem Ei
Hauptgerichte / Rezepte

ANANASREIS MIT VEGANEM EI

Was ist beeindruckender für deine Gäste, als duftenden Ananasreis mit veganem Ei im imposanten Ananasboot serviert zu bekommen wie im Urlaub in Südostasien? So ein Ananasboot habe ich mal in Singapur auf den Tisch gestellt bekommen und war begeistert. Das wollte ich auch lernen, und es ist gar nicht viel mehr…

4. September 2020
Brunch / Rezepte / Schnelle & Einfache Gerichte

EINFACHES VEGANES OMELETT ODER „RÜHREI“

Wenn du mein Kartoffel-Omelett mit Spinat und Granatapfel gut findest, wirst du mein einfaches veganes Omelett oder „Rührei“ lieben! Es ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt ebenfalls“echt“.  Hefelflocken und Kala Namak sorgen für einen ei-ähnlichen Geschmack, Kichererbsenmehl und Tofu für die richtige Konsistenz und geriebene Karotten und geräucherte Paprika für…

1. September 2020
bild von coconut maple bacon muffin vegan
Desserts / Rezepte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

KOKOS-BACON MUFFINS

Mein Lieblingsdonut bei Brammibal’s, der veganen Donutkette, einem meiner veganen Lieblingslokale hier in Berlin, war der Coconut Maple Bacon Donut. Der wurde inzwischen aus dem Programm genommen, und natürlich gibt es jede Menge andere superleckere Donuts dort, aber ich vermisse ihn ein bisschen. Also wollte ich mir so etwas ähnliches selber…

8. August 2020
Rezepte / Schnelle & Einfache Gerichte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

SOJA SATÉ

enthält Werbung für Vantastic Foods Saté stammt ursprünglich aus Indonesien, ist aber in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt, zum Beispiel in Japan als Yakitori. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssosse serviert werden. In der Kolonialzeit ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt und erfreut sich dort größter…

26. Juli 2020
Bild von veganer Sauerkraut-Pfanne
Hauptgerichte / Rezepte / Schnelle & Einfache Gerichte

SAUERKRAUT-PFANNE

Heute gibt es deutsches Essen und ein supereinfaches Rezept. Dieses Rezept ist entstanden als ich eigentlich mal wieder die leckeren Schupfnudeln von Eat this! machen wollte, aber etwas dazwischenkam und ich schließlich einfach zu hangry war, um Schupfnudeln zu rollen. Also warf ich einfach alles in die Pfanne, auch die ungepellten…

30. Juni 2020
- Pizzakranz gebacken auf schwarzem Gitter mit Backpapier
Brunch / Rezepte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

LAUGENPIZZA TWIST BREAD

Auch ich bin auf Kurzarbeit. Keine Uniform zu bügeln, kein Koffer zu packen, kein Flug im Plan. Keine Jagd auf veganes Essen in Frankreich oder Korea. Und auch kein Urlaub bei meinem Dad in Florida wie sonst immer im April. Statt dessen habe ich jetzt endlich mal Zeit meinen Blog aufzuräumen…

3. Mai 2020
vegane Kuchentiere
Rezepte / Brunch / Desserts

KUCHENTIERE

  enthält Werbung für Vantastic Foods Meine Lamm-Backform und meine Hasen-Backform habe ich schon seit Jahren, und die Kuchentiere kommen immer gut an, vor allem zu Ostern. Es ist praktisch der gleiche Teig wie bei meiner Schokoladenbombe, nur ohne die Schokostückchen, sonst würde der Teig nicht in die Form passen. Für…

7. April 2020
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