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Bild von veggies mit sesamsoße
Hauptgerichte / Rezepte / Schnelle & Einfache Gerichte

VEGGIES MIT SESAMSOßE

Die Veggies mit Sesamsoße sind ein schnelles Gericht, das zufällig entstanden ist, als ich Sonntagabends in den Kühlschrank geschaut und ohne große Erwartungen irgendwelche Sachen zusammengeworfen habe. Und dann war es soooo lecker! Die Sesamsoße kennen manche vielleicht von meinen Sesam-Nudeln, und als warmes Reisgericht schmeckt sie genau so lecker. Seitdem…

26. Februar 2021
vegane duo brezel kekse
Desserts / Geschenke für Veganer / Rezepte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

DUO BREZEL KEKSE

Als Kind habe ich viel Zeit bei meinen Großeltern in Holland verbracht. Auf dem Frühstückstisch stand dort immer ein Glas Duo Penotti, ein superleckerer gestreifter Brotaufstrich aus brauner Haselnusscreme und weißer Vanille-Schokolade. Natürlich habe ich immer versucht, ihn so ordentlich gestreift auf mein Brot aufzutragen wie in der Werbung, aber das…

20. Februar 2021
Bild von Weiße-Schokolade-Himbeer-Brezel-Kekse
Desserts / Geschenke für Veganer / Rezepte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

HIMBEER-BREZEL-KEKSE MIT WEISSER SCHOKOLADE

Die Himbeer-Brezel-Kekse mit weißer Schokolade haben wirklich alles: der Kuchen ist weich und fluffig, die kühle Schokolade knackig und zartschmelzend, die getrocknete Himbeeren fruchtig-sauer, die Brezeln salzig und knusprig! Dazu sind sie noch superschnell gemacht, sehen aus wie einem schicken Hipster-Café (sagt Tom) und man kann sie ausgezeichnet transportieren. Wenn du…

25. Januar 2021
Schoko-Brezel Kekse
Desserts / Geschenke für Veganer / Rezepte

SCHOKO-BREZEL-KEKSE

Es ist 2021 und ich hoffe, ihr habt noch nicht genug von Süßigkeiten? Hier kommt nämlich mein leckerstes Rezept überhaupt! Ich weiß, ich sage das immer. OK. Aber wenn ihr diese Schoko-Brezel-Kekse backt und in die knusprige salzige Brezel, dann die knackige kühle Schokolade und dann den weichen Kuchen beißt, werdet…

3. Januar 2021
Bild von Nudeln mit Erdnusssosse
Rezepte / Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte

SCHNELLE NUDELN MIT ERDNUSSSOßE

Das hier ist der zweite Teil meiner Urlaubsküche, in der ich Gerichte zeige, die man gut woanders zubereiten kann, in unter 20 Minuten, mit Zutaten, die alle im Supermarkt erhältlich sind und ohne irgendwelche abgefahrenen Küchenspielsachen. Hier ist ein einfaches Grundrezept für Nudeln mit Erdnusssoße, beliebig erweiterbar mit Zwiebeln, Knoblauch, Rotkohl,…

25. Dezember 2020
bild von Nudelpfanne mit veganen Cappelletti
Rezepte / Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte

SCHNELLE NUDELPFANNE MIT BALSAMICO CREMA

In meiner Urlaubsküche zeige ich Gerichte wie diese Nudelpfanne, die man auch problemlos woanders zubereiten kann, in unter 20 Minuten, mit Zutaten aus dem Supermarkt und ohne irgendwelche abgefahrenen Küchenspielsachen. Sie funktionieren ohne Zwiebeln und Knoblauch, aber natürlich auch mit. Als erstes habe ich eine einfache italienische Nudelpfanne, die man sehr…

23. Dezember 2020
bild von veganen chai-madeleines
Desserts / Rezepte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

CHAI-MADELEINES MIT WEISSER SCHOKOLADE

Vegane Chai-Madeleines mit weißer Schokolade kannst du ganz schnell und einfach selber machen. Was du brauchst, ist eine Madeleine Backform, die gibt es zum Beispiel hier. Ich finde diese Form* sehr hübsch und da sie gut beschichtet ist, muss man sie tatsächlich nicht einfetten. Seit ich zum ersten Mal in einem…

9. Dezember 2020
Bild von veganen Twist Baguettes
Brunch / Rezepte

LAUGEN-TWIST-BAGUETTES

Die Laugen-Twist-Baguettes sind eine neue, leckere Variante meiner beliebten Laugenecken. Aussen knusprig, innen buttrig und fluffig. Ich habe sie für meine Banh Mi Sandwiches ausgedacht, aber natürlich schmecken sie auch so. Ich nehme übrigens meistens Dinkelmehl 630. Möchtest du zuerst das Video sehen? Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Brand…

12. November 2020
veganes banh mi-sandwich
Rezepte / Brunch

BANH MI-SANDWICH

Dieses Banh Mi-Sandwich Rezept ist entstanden, nachdem eine Freundin von mir eine Weile in Harvard studiert hat und ich oft nach Boston geflogen bin, um sie zu treffen. Unser Ritual war, im Café einer Yogaschule zu frühstücken, und mit der Zeit hatten wir uns fast durch die ganze Speisekarte gefuttert. Eigentlich…

11. November 2020
bild von veganem Seitan Saté
Rezepte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

SEITAN SATÉ

Dieses Seitan Saté ist inspiriert von den Satéspießen die ursprünglich aus Indonesien stammen und in vielen Ländern Südostasiens in eigenen Versionen beliebt sind. Es handelt sich um gegrillte Fleischspieße, die meist mit Erdnusssosse serviert werden. In der Zeit der Kolonialisierung ist das Gericht auch in die niederländische Küche gelangt und erfreut sich dort…

30. Oktober 2020
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