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Hanf-Granola
Frühstück & Brunch

PINKES HANF-GRANOLA

Zusammenarbeit mit Sunday Natural Warum Hafer, Nüsse und Mandeln Superfoods sind, brauche ich wohl niemandem mehr zu erzählen, aber was ist eigentlich das Besondere an Hanfsamen? Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren und weisen ein besonders gutes Fettsäureprofil von Omega-3-Fettsäuren auf! Sie sind ausserdem reich an Eiweiss und guten Fetten und…

26. September 2021
Schwarzwälder Kirsch dessert im Glas
Nachtisch & Gebäck

SCHWARZWÄLDER KIRSCH-DESSERT IM GLAS

Zusammenarbeit mit Hotel Starlino Maraschino Cherries Für mein leckeres Schwarzwälder Kirsch-Dessert im Glas habe ich mich von der klassischen deutschen Schwarzwälder Kirschtorte inspirieren lassen. Was gehört zu einer Schwarzwälder Kirschtorte? Die klassische deutsche Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus Schichten von Schokoladenkuchen, Kirschen, Schlagsahne und geraspelter Schokolade. Normalerweise enthält sie auch Alkohol, und…

28. Juli 2021
Laugen-Schokocroissant
Frühstück & Brunch / Nachtisch & Gebäck / Soßen, Beilagen & Fingerfood

LAUGEN-SCHOKOCROISSANTS

Dieses schnelle und einfache Rezept für die Laugen-Schokocroissants ist zufällig entstanden, als ich noch etwas Laugen-Twist-Baguette übrig hatte und mein Blick auf ein Glas Schokoladenaufstrich im Kühlschrank fiel. Laugengebäck und Schokolade? Ich überlegte kurz, wie das wohl schmeckt und probierte es dann einfach aus. Und es war ein Volltreffer! Unfassbar lecker…

19. Juli 2021
vegane Spaghetti mit Linsenbolognese
Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte

LINSENBOLOGNESE MIT RUCOLA UND PINIENKERNEN

Dieses einfache, schnelle vegane Spaghettirezept ist eines der absoluten Go-to-Rezepte in unserer Küche, weil wir Nudeln, Linsen und Tomaten immer im Haus haben. Als Fleischersatz nehme ich am liebsten fertige braune Linsen. Natürlich kannst du aber auch getrocknete Linsen selber kochen. Die Linsenbolognese ist ruckzuck fertig und ein sättigender Crowd-Pleaser.  Die…

14. Juli 2021
Avo toast für dein veganes Brunch-Buffet.jpg
Frühstück & Brunch

7 IDEEN FÜR DEIN PERFEKTES VEGANES BRUNCH-BUFFET

Wenn ich Gäste zum Brunchen zuhause habe, gibt es bei mir ein kaltes veganes Brunch-Buffet mit hauptsächlich Fingerfood. Ich bereite gerne alles schon am Vortag so weit vor, dass ich es nur noch schnell anrichten und hinstellen muss. Dann gibt es keinen Stress, und ich kann mich schön mit meinen Gästen…

17. Juni 2021
schnelle und einfache Nudelgerichte
Schnelle & Einfache Gerichte

5 MAL SCHNELLE UND EINFACHE NUDELN

Diese veganen Nudelgerichte sind perfekt als schnelles herzhaftes Essen, stehen 25 Minuten auf dem Tisch und schmecken warm oder kalt . So lassen sie sich gut transportieren und zum Grillen, zur Party oder zum Picknick mitnehmen. Natürlich auch auf eine Reise oder zur Arbeit. Die wenigen Zutaten für diese leichten Gerichte bekommst du in…

9. Juni 2021
Zitronengras-Nudeln
Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte / Soßen, Beilagen & Fingerfood

ZITRONENGRAS-NUDELN

Meine erste bewusste Begegnung mit Zitronengras war im veganen Restaurant MyThai in Boston, und ich war sofort hin und weg vom Duft und Aroma der damit zubereiteten Nudelpfanne.  Wieder zuhause kaufte ich mir dann auch erstmal Zitronengras, damit ich mich mit meinem neuen Lieblingskraut austoben und natürlich auch die Zitronengras-Nudeln nachbauen…

11. Mai 2021
Spieß mit Erdnusssosse
Soßen, Beilagen & Fingerfood

PIKANTE ERDNUSSSOßE

Jetzt gibt es ein neues, unglaublich leckeres Rezept für meine pikante Erdnusssoße. Lecker, einfach und schnell mit Erdnussbutter, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Reisessig, Sojasoße, Ahornsirup und Chili. Ich finde sie mit Zitronengras besonders gut, aber wenn du es nicht bekommst, kannst du es auch weglassen. Sie ist in wenigen Minuten fertig,…

27. April 2021
bild von Tomatenreis
Hauptgerichte / Schnelle & Einfache Gerichte

TOMATENREIS MIT SCHWARZEN BOHNEN

Wenn ich Reis koche, koche ich immer gleich doppelt so viel, denn aus dem übriggebliebenen Reis lässt sich gleich die nächste Mahlzeit zubereiten. Und der Reis bildet beim Abkühlen resistente Stärke, darüber freuen sich unsere guten Darmbakterien. Manchmal gibt dann es Ananasreis mit veganem Ei, aber oft bereite ich einfach schnell…

4. April 2021
vegane duo brezel kekse
Nachtisch & Gebäck / Soßen, Beilagen & Fingerfood

DUO BREZEL KEKSE

Als Kind habe ich viel Zeit bei meinen Großeltern in Holland verbracht. Auf dem Frühstückstisch stand dort immer ein Glas Duo Penotti, ein superleckerer gestreifter Brotaufstrich aus brauner Haselnusscreme und weißer Vanille-Schokolade. Natürlich habe ich immer versucht, ihn so ordentlich gestreift auf mein Brot aufzutragen wie in der Werbung, aber das…

2. März 2021
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