Als Kind habe ich viel Zeit bei meinen Großeltern in Holland verbracht. Auf dem Frühstückstisch stand dort immer ein Glas Duo Penotti, ein superleckerer gestreifter Brotaufstrich aus brauner Haselnusscreme und weißer Vanille-Schokolade. Natürlich habe ich immer versucht, ihn so ordentlich gestreift auf mein Brot aufzutragen wie in der Werbung, aber das…
2. März 2021
Die Himbeer-Brezel-Kekse mit weißer Schokolade haben wirklich alles: der Kuchen ist weich und fluffig, die kühle Schokolade knackig und zartschmelzend, die getrocknete Himbeeren fruchtig-sauer, die Brezeln salzig und knusprig! Dazu sind sie noch superschnell gemacht, sehen aus wie einem schicken Hipster-Café (sagt Tom) und man kann sie ausgezeichnet transportieren. Wenn du…
25. Januar 2021
Es ist 2021 und ich hoffe, ihr habt noch nicht genug von Süßigkeiten? Hier kommt nämlich mein leckerstes Rezept überhaupt! Ich weiß, ich sage das immer. OK. Aber wenn ihr diese Schoko-Brezel-Kekse backt und in die knusprige salzige Brezel, dann die knackige kühle Schokolade und dann den weichen Kuchen beißt, werdet…
3. Januar 2021
Vegane Chai-Madeleines mit weißer Schokolade kannst du ganz schnell und einfach selber machen. Was du brauchst, ist eine Madeleine Backform, die gibt es zum Beispiel hier. Ich finde diese Form* sehr hübsch und da sie gut beschichtet ist, muss man sie tatsächlich nicht einfetten. Seit ich zum ersten Mal in einem…
9. Dezember 2020
Als meine Freundin Anne in Harvard studiert hat, habe ich eine Menge Flüge nach Boston requested. Ich war ihre Bücherkurierin, und für die Buchübergaben trafen wir uns immer im Café der O2 Yoga School. Das ist fast 10 Jahre her und ich weiß nicht, ob es das Café noch gibt, aber…
30. September 2020
Mein Lieblingsdonut bei Brammibal’s, der veganen Donutkette, einem meiner veganen Lieblingslokale hier in Berlin, war der Coconut Maple Bacon Donut. Der wurde inzwischen aus dem Programm genommen, und natürlich gibt es jede Menge andere superleckere Donuts dort, aber ich vermisse ihn ein bisschen. Also wollte ich mir so etwas ähnliches selber…
8. August 2020
(enthält Werbung für Vantastic Foods) Meine Lamm-Backform und meine Hasen-Backform habe ich schon seit Jahren, und die Kuchentiere kommen immer wieder gut an, vor allem zu Ostern. Es ist praktisch der gleiche Teig wie bei meiner Schokoladenbombe, nur ohne die Schokostückchen, sonst würde der Teig nicht in die Form passen.…
7. April 2020
Das Geheimnis dieses Schokoladenkuchens ist … einfach Schokolade. Nicht nur Kakaopulver, man braucht richtige Schokolade. Kleingehackt in den Teig, zu einer sündhaft leckeren Glasur geschmolzen, und noch oben drüber in Form von Schokoladenzigarren. Eine vegane Schokoladenbombe. Du brauchst nur deine vegane Lieblingsschokolade, Rosenblütenblätter* und schon kann es losgehen. Möchtest du zuerst das…
20. April 2019
Im Mai kommen die Erdbeerhäuschen. Plötzlich tauchen sie auf, an U-Bahnhöfen und Straßenecken und verkaufen superfrische, rote, süße Erdbeeren aus dem Umland. Und was mache ich? Natürlich Erdbeerkuchen, in diesem Fall einen Naked Cake. Ich habe letzten Sommer den Vanilla Cake von Loving it vegan ausprobiert (Originalrezept hier) und war gleich…
3. Juni 2018
Ich liebe Baileys und habe ihn lange vermisst, daher habe ich mich sehr gefreut, als ich vor zwei Jahren zum Geburtstag ein Geschenk bekam: selbstgemachter veganer Baileys aus Kokosmilch. Baileys und veganes Mett gab es genaugenommen, warum Mett weiß ich nicht, aber ich war sehr gerührt, dass jemand sich Rezepte aus dem…
9. April 2018
