Auch ich bin auf Kurzarbeit. Keine Uniform zu bügeln, kein Koffer zu packen, kein Flug im Plan. Keine Jagd auf veganes Essen in Frankreich oder Korea. Und auch kein Urlaub bei meinem Dad in Florida wie sonst immer im April. Statt dessen habe ich jetzt endlich mal Zeit meinen Blog aufzuräumen…
3. Mai 2020
enthält Werbung für Vantastic Foods Meine Lamm-Backform und meine Hasen-Backform habe ich schon seit Jahren, und die Kuchentiere kommen immer gut an, vor allem zu Ostern. Es ist praktisch der gleiche Teig wie bei meiner Schokoladenbombe, nur ohne die Schokostückchen, sonst würde der Teig nicht in die Form passen. Für…
7. April 2020
Dieses Sauerkraut-Sandwich ist dermaßen lecker, ich bin sicher, wenn ich einen Laden aufmachen und nur diese Sandwiches verkaufen würde, gäbe es immer eine Schlange vor der Tür. Vielleicht sollte ich das wirklich machen. Ich bin so süchtig danach, ich wäre eh mein bester Kunde. Es ist nicht nur lecker, es tut…
27. August 2019
Ich habe eine ganze Weile auf Quinoa verzichtet, nachdem ein Freund aus Ecuador mich darauf hingewiesen hat, dass die Menschen dort seit Jahrhunderten Quinoa essen und er jetzt sehr teuer geworden ist, weil er bei uns so beliebt ist. Das wollte ich natürlich nicht, und ich habe mich sehr gefreut, als…
10. August 2019
Za’atar ist eine leckere Gewürzmischung die man im Nahen Osten gern benutzt. Die Mischung variiert regional etwas. Mein Za’atar ist eine palästinensische Mischung aus Sesam, Salz, Sumach und wildem Thymian, die ich im Frühjahr auf der Veggie Messe in Köln entdeckt habe, und du bekommst sie in dieser Zusammensetzung z.B. hier*. Za’atar passt zu…
4. Oktober 2018
Immer lachen mich beim Bäcker am Flughafen diese knusprigen Laugenecken an und es ist so schade, dass sie mit Butter und Eiern zubereitet werden. Inzwischen backe ich mir meine Laugenecken aber einfach selber, ganz ohne tierische Produkte, und wenn man den Dreh einmal raus hat, ist es gar nicht so eine…
9. April 2018
Dieses Süßkartoffel-Focaccia fing eigentlich mit einem leckeren Brot an, das ich in Tel Aviv am Strand gegessen habe. Als ich das zuhause nachmachen wollte, kamen immer mehr Zutaten dazu und schließlich auch noch Dekoration aus Süßkartoffeln. In diesem Fall Kirschblüten. Ajowan ist ein indisches Gewürz, auch Königskümmel genannt, dessen Aroma an…
22. März 2018
Eine Freundin von mir hat eine Weile in Harvard studiert und ich bin oft nach Boston geflogen, um sie zu treffen. Unser Ritual war, im Café einer Yogaschule zu frühstücken, und mit der Zeit haben wir uns fast durch die ganze Speisekarte gefuttert. Eigentlich war dort alles großartig, aber eine Frühstücks-Kombination…
21. November 2017
Dieses Rezept fing damit an, dass ich in einem veganen Restaurant in Madrid ein leckeres spanisches Tortilla Omelett hatte und dann zuhause herumprobiert habe, und wie so oft ist mein Omelett ganz anders geworden, aber ich finde es superlecker und ich hoffe ihr auch. Nach meinem allerersten Versuch einen Granatapfel aufzuschneiden…
21. November 2017
