Leckere vegane Ideen für Frühstück und Brunch mit Inspirationen aus aller Welt
Zusammenarbeit mit Sunday Natural Ein ganz einfaches und schnelles Rezept für Chia-Marmelade mit entweder Himbeeren und Thymian oder Blaubeeren und Vanille und habe ich heute für dich. Außerdem brauchst du Chia-Samen, eine Zitrone und Kokosblütenzucker, einen Topf und 10 Minuten. Das ist schon alles! Dieses Rezept ergibt etwa 200 ml Marmelade.…
5. April 2022
Zusammenarbeit mit Sunday Natural Eine leckere vegane Käse-Alternative auf Cashew-Basis und eine Nährstoffbombe ist dieser fermentierte Frischkäse. Noch dazu ist der hübsche Cashew-Käse mit seiner leckeren Panade aus Kräutern der Provence und Heidelbeerpulver ein echter Hingucker auf der Käseplatte. Zutaten für dieses Cashew-Käse-Rezept Die Cashew-Nüsse, die Flora Essentials Probiotika und das…
1. Februar 2022
Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Sandwich-Klassiker zu veganisieren, denn beim Bacon-Ersatz gibt es mittlerweile viel Auswahl. Ich schwöre auf Räuchertofu-BLT. Der Räuchertofu wird beim Braten in dünnen Scheiben schon kross, und mit einer leckeren Marinade aus Ahornsirup, Reisessig, Sojasoße und Rauchpaprikagewürz, auch bekannt als Pimenton de la Vera, wird er besonders…
20. Januar 2022
Dieses vegane Rezept wurde inspiriert von dem Bratapfel-Sandwich, das ich als Kind oft von meiner holländischen Omi bekam. Sie bestrich das Brot damals mit Schmalz und weißem Zucker, und das wurde dann mit Messer und Gabel gegessen. Ich meine, das war damals ein “Appel-broodje”. Ich esse es immer noch gerne, aber…
17. November 2021
Du wünscht dir Sandwich-Inspiration? Hier sind meine Top 10 Ideen für dein neues liebstes veganes Sandwich fürs Frühstück, Brunch or zum Mitnehmen. Avocado-, Mayo- und Süßkartoffel-Sandwich Süßkartoffeln in Scheiben schneiden und bei moderater Hitze von beiden Seiten in der Pfanne in etwas Olivenöl und Salz anbraten. Vegane Mayonnaise auf zwei Scheiben…
19. Oktober 2021
Zusammenarbeit mit Sunday Natural Selbstgebackene Dinkelbagels aus Vollkorn mit knusprigen nussigen Hanfsamen! So lecker, einfach zu machen und voller Nährstoffe. Wusstest du, dass Hanfsamen alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten? Sie sind auch sehr reich an Eiweiß und wertvollen Omega-3-Fettsäuren. THC enthalten sie übrigens nicht, du kannst sie also unbesorgt zum Frühstück…
5. Oktober 2021
Dieses Süßkartoffel-Focaccia fing eigentlich mit einem leckeren Brot an, das ich in Tel Aviv am Strand gegessen habe. Als ich das zuhause nachmachen wollte, kamen einige Zutaten dazu: Blumen aus Süßkartoffeln Dinkelmehl, ich nehme Dinkel 630. Du kannst natürlich auch Weizenmehl nehmen. Eventuell musst du dann die Mehl-Wasser-Ratio angleichen. Chiasamen für…
30. September 2021
Zusammenarbeit mit Sunday Natural Warum Hafer, Nüsse und Mandeln Superfoods sind, brauche ich wohl niemandem mehr zu erzählen, aber was ist eigentlich das Besondere an Hanfsamen? Sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren und weisen ein besonders gutes Fettsäureprofil von Omega-3-Fettsäuren auf! Sie sind ausserdem reich an Eiweiss und guten Fetten und…
26. September 2021
Dieses schnelle und einfache Rezept für die Laugen-Schokocroissants ist zufällig entstanden, als ich noch etwas Laugen-Twist-Baguette übrig hatte und mein Blick auf ein Glas Schokoladenaufstrich im Kühlschrank fiel. Laugengebäck und Schokolade? Ich überlegte kurz, wie das wohl schmeckt und probierte es dann einfach aus. Und es war ein Volltreffer! Unfassbar lecker…
19. Juli 2021
Wenn ich Gäste zum Brunchen zuhause habe, gibt es bei mir ein kaltes veganes Brunch-Buffet mit hauptsächlich Fingerfood. Ich bereite gerne alles schon am Vortag so weit vor, dass ich es nur noch schnell anrichten und hinstellen muss. Dann gibt es keinen Stress, und ich kann mich schön mit meinen Gästen…
17. Juni 2021
